[中式食譜] 鲁菜食谱-红烧猪腰

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% m5 ~4 N" x( d# E% ?4 Z7 U公仔箱論壇原料
% Z2 F6 @5 ?+ @5 W/ @# @: ^+ u/ G& H鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克、花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
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. ?1 a6 _( I; I( a/ O; [# B做法过程　　
$ S* ^( a; c- A1 F/ Q* X8 Q5.39.217.761. 猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
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( S* W( b* @; H; k0 M$ y2 S; B2. 烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。. s5 x/ g0 }0 a: J
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3. 加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。