彩絲蠔油牛肉材料 ) r2 Y# M6 }2 ]) j3 H/ o: w
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
/ F+ t# c5 ?9 F調味料 . s: C- k) @) ]8 E3 F+ S* b$ Y
：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 5.39.217.76/ ]; l$ |/ y ?* _+ ]
做法
1 g$ `- s& \- B1 \公仔箱論壇：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。
* b7 {5 @% a0 b' u9 h7 i: q: W5.39.217.76吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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