彩絲蠔油牛肉材料
0 r0 R" M% [ J/ H5 j) }：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 tvb now,tvbnow,bttvb) L1 I3 l! K5 ~5 ]9 O. _, x
調味料
/ R' Q: y6 g4 u. m：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k( _( e2 e* w
做法 公仔箱論壇# I* J/ {" Q# W$ j
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 公仔箱論壇, K7 @+ F0 c, J! ]) V
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！& e" @# Y# g' k- i: u7 m
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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