彩絲蠔油牛肉材料
. E6 P- G D( A. X$ dtvb now,tvbnow,bttvb：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。
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0 y2 q6 c! [. E4 C! x：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 : k' S/ e* s6 J+ \
做法
0 k2 y' {4 I3 |' E% ~：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 5.39.217.76( n4 A2 u2 q( e0 m. y
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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