[中式食譜] 紅糟排骨

假書僮

紅糟排骨材料 5.39.217.76, q* M6 Y2 x+ p) `# b7 R
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 / p8 x; N' W8 h0 g/ p6 m6 P
調味料
  e5 i4 h, C: W0 N$ N' p# m：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。
% H0 _3 n: H! p6 o9 @4 S. S5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H7 `: a% x0 i; A' y
：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！ 5.39.217.76( |5 H( Y: P3 u( }; T4 p
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