紅糟排骨材料 5.39.217.76# }- s7 ^, u2 n0 H
：排骨（切條狀用少許醬油稍腌），姜５－６片，八角一顆，蔥數段，青江菜三顆切對半。 9 E9 q' K0 O! B) X
調味料
* [! j2 n; j# k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：紅糟兩大匙（加米酒一茶匙／糖一茶匙／味精少許調均），醬油一大匙，高湯兩飯碗。 5.39.217.76! |* {. `. j* F( p% a m Y( C9 M
做法
, c; S4 u% v1 x% O& x# ?+ \2 |2 W：排骨入油鍋炸至上色，撈起濾幹。一大匙油燒熱，放姜／蔥／八角爆香，加高湯，醬油燒開後放進排骨以小火焖煮至湯收半（約４５分鐘），加紅糟繼續煮至湯汁即將收幹即可。青江菜燙熟擺盤，碼上排骨，上菜！
$ f* J+ o8 `2 i n0 D7 q: q; x公仔箱論壇
5 y$ O( {9 w. \0 D 5.39.217.764 z! r3 w0 b4 s) e W; i
8 `. E" t% \; ~% E/ o公仔箱論壇 |
發表於 2008-7-25 02:11 AM
| 