海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
3 }' H; w- K$ Q- e5 @1 S) s公仔箱論壇酒烹海螺
- h, r/ H5 N7 m# x9 C8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料 ; @! D# T& H9 u0 ~, H0 h
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。
2 |0 X' Y2 C% W. B) Y調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R. d$ a/ g: p' c4 s
做法
/ D, T0 x! Z( t5 U! W9 g：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ L. W: R# y; s u/ w* j: I# ^
原汁原味，鮮美！
! F' o7 ?& B$ ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片
. b6 o+ d$ R4 n. V, t9 h: `5.39.217.76材料
* N5 K. N3 ?9 v* x& @公仔箱論壇：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
~ E" N$ _% k7 P2 q1 ~公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
+ r' J+ o: O: ]: D調味料 / A6 {: }: h' g( H# |8 a* X
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^+ z' i7 Y5 r
做法
3 Z+ J/ E5 `' a6 H: P6 \：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 - y' s, {# U2 n2 Y9 @' [8 j
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
1 n, n U5 a6 Itvb now,tvbnow,bttvb涼拌辣味螺
4 I& B# b; G' d( i$ `0 m4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
! @* c, C, P% P9 S3 m：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
# N1 q: h& C+ K5 K- N z0 ~% y# v9 O1 K5.39.217.76醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
4 k1 _$ l4 J% O- M4 s# \! B ?Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]( K. q" F' z& h+ t* W
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 R" S0 A6 v1 j9 d) |, E& R" f
; I1 U' U3 }+ ^5.39.217.76
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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