海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
% A/ T! G. S0 v3 H6 r. E酒烹海螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# Q6 p* V, p
材料
4 w6 R5 F7 Q) ~6 Q9 B5.39.217.76：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 7 D. d' F3 c, r
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 公仔箱論壇2 R( u" L$ H' R2 D; K. V! `
做法
I6 F) T8 `. {6 H: n! t5.39.217.76：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
, }2 o3 v+ h. }0 F5.39.217.76原汁原味，鮮美！
- _9 G2 p% g# Y+ z+ Z( l/ K" T b8 vtvb now,tvbnow,bttvb醬爆螺片
( o) o* ] `9 [9 [+ o# G5.39.217.76材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?: P8 d* r" R0 N, x% S
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
u. {: t: I8 e, A0 `- `# A5.39.217.76姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
/ H+ f6 x. @& S' J5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 @% L- n4 W: v* m2 p6 C公仔箱論壇：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c4 a4 S. J% ^% I5 T% F' L3 X: Y ]
做法 5.39.217.76$ \0 q5 O- _3 \
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 & M5 D5 {9 @) h% n2 g
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ " ?: p( }; B, [! F; I7 \+ f
涼拌辣味螺
0 t0 f: U* b$ L' g2 C- O材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h0 K$ Y& A- F, Z. @
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。 1 o/ J9 b2 ~, N# j1 R2 g
醬料 ：韓國辣醬（Gohchu 公仔箱論壇3 O! E& J; z, i, M; S
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 5.39.217.76* ?* |+ g3 Z7 `/ H" Q* `0 L. R
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 0 _, M2 s* D+ q: k( X# v) e1 E
7 d6 m3 \: w4 dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# B1 ]& e' x6 k4 Q
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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