海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。 ) E8 ]* u1 N ]
酒烹海螺 5.39.217.767 \" y2 `3 R+ b. D; U( ]1 Q
材料
* E6 R# C0 _; v' r! ]1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 ( `* a8 s/ E4 t0 V' E# Z
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! [ t- t: {4 B6 b, S7 l) e* e
做法
/ n# N! R& Q; ?% H! n% Z5.39.217.76：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
- w0 F: C* q2 a% }, L- O$ f/ L3 \5.39.217.76原汁原味，鮮美！
% E& Y$ d" N( A& ^醬爆螺片 5.39.217.767 o3 ~* Z' L5 q$ X, k
材料
2 e/ o. y8 p0 l% W5.39.217.76：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
g6 O; ^& t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。 : ~5 B/ _7 `" {, y K- y; \. o
調味料 公仔箱論壇0 Q( b* e' X$ x% v2 M$ Y7 E
：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
% l1 P6 i3 O$ Z3 R; R做法
5 ^# ^/ W, \$ B6 G, |2 O+ P5.39.217.76：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
8 l6 c" I: z6 I ~鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 公仔箱論壇/ G( [ l }: N s) Y, Z
涼拌辣味螺
/ r& b" s8 p5 s材料 " ^- ]2 z% ?9 |2 G
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
0 Y5 S- k7 S+ z3 mtvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu tvb now,tvbnow,bttvb! E# z: e5 R/ q. J
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 tvb now,tvbnow,bttvb" w+ ?4 i0 t/ w0 [4 D+ ~- x9 e
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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# Q) }5 E1 n- x/ f NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" _& Q( l9 \ [4 |+ s0 ~/ Y7 O
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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