海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
' Y3 H5 \' L% ytvb now,tvbnow,bttvb酒烹海螺
6 s2 d; } g) E& _6 k" a9 ]/ ?# N材料
. u9 b' v( a y! V! c：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F, w! B$ `, G+ F# [" f" s
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
" ^* a* B/ F) }% t# E2 Q3 ]: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n( q+ M1 d2 m7 x, b7 O! C2 s
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
- a, y/ _9 l) Y9 e1 o1 X) F5.39.217.76原汁原味，鮮美！
9 D( q' m- [8 }- g# o& p醬爆螺片
4 d1 |. a" c! N: T材料
7 }" \9 H2 |( t# Q# A# q5.39.217.76：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
0 @: d5 l4 I7 A- B7 T+ Z公仔箱論壇姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
) {" L2 m" B. @$ i/ a公仔箱論壇調味料
# B. f$ p1 D# ]- I( F5.39.217.76：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 5.39.217.76( m ?! D+ s. [) H9 H
做法 tvb now,tvbnow,bttvb- ?# @' {7 E2 n$ d }* I
：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" S" x1 J/ W2 x
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ 公仔箱論壇) R7 M+ f# b5 [& z
涼拌辣味螺
) W; X; n5 x8 \. T+ [tvb now,tvbnow,bttvb材料 9 ^0 y4 h; |! x
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
: ?: i/ U* }4 N! r( d5.39.217.76醬料 ：韓國辣醬（Gohchu & i7 V0 [1 p+ y5 Y( c4 r& B
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
. {3 N* {9 R4 p- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 8 z+ F4 s, C; d1 q
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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