海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
$ |- x4 b, k( [: }4 D- g酒烹海螺 4 C/ z4 n$ X7 {7 p2 f P
材料
4 L% b' V: u( j) S9 Ctvb now,tvbnow,bttvb：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 : L0 Y1 q' e/ k
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
4 L: b; A5 [" j) m公仔箱論壇做法 1 j) H5 S) e; k
：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。
: @% _5 C2 M6 o9 |; ~6 A5.39.217.76原汁原味，鮮美！
- T+ Z2 y5 f: P) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬爆螺片
, j z* m5 |# z" o8 ~材料
# ^! x H/ W* ?：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌
7 ?3 O b3 ?6 _8 L5.39.217.76姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
$ o- M! _1 G0 U7 G! \1 v+ y5 ]5.39.217.76調味料
: t; E4 N& O2 R Y：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。
) u- ~7 H+ n9 z公仔箱論壇做法
1 I! C+ u) _8 C) F% H% O) `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。
% [) z. q& D |0 B8 Z; ^* @( Utvb now,tvbnow,bttvb鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！
* ~" b( g% O6 H+ H( B. _4 ]" o涼拌辣味螺
$ f3 |1 o3 R" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
5 D% T* D. p" U, _. t% ]：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
7 U) Z# l c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu
, Q0 S7 e1 S& R( OJang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 _, f$ v- C7 R' s
做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。 6 [; C' t) A. R1 ]5 ~
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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