冬菇筍焖鴨
5 D( u7 h1 v6 b2 a7 dtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），玉蘭筍幹泡軟切粗絲，姜數片。
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0 y/ m, M/ h. R/ @% ltvb now,tvbnow,bttvb：泡冬菇水一飯碗／清水半碗，米酒兩大匙，醬油一大匙半，鹽少許，麻油兩大匙。 公仔箱論壇) R# {0 B3 {! d% ~6 h; G9 S% I2 \
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ s b }+ a; A% U8 c3 {! C
：麻油燒熱，放進姜片，鴨塊，冬菇翻炒至香味溢出，淋酒，加入泡冬菇水／清水，醬油／鹽，上蓋以小火焖煮至酥爛，轉旺火至湯汁即將收幹即可。所有精華幾乎被筍吸收，美味無比！
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發表於 2008-7-25 02:08 AM
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