[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料
" U0 w: s& [1 B; a公仔箱論壇：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 i/ ]: C8 ]4 u
做法 公仔箱論壇, c' T; v% S1 Q5 @3 A
：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。 tvb now,tvbnow,bttvb* X/ `; `; J6 T) q4 D+ l
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