[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料
, O, y2 \0 T, F* G- k+ f+ R% F/ u5.39.217.76：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 - E* P/ _2 {# C; c5 ~3 Y
做法
! e, M) J- l+ ^: ?6 B* V' b：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。
/ s9 @5 y0 B" F( L7 K$ ]公仔箱論壇
5 a6 l; X: H3 Q/ U公仔箱論壇
1 |% ]! I5 T5 v" j; f" E; Y8 \; t2 a/ \, A# x- Q