[中式食譜] 人蔘當歸鴨

假書僮

材料 公仔箱論壇; {' p  u( P" K, J
：鴨塊（約半只鴨份量），冬菇數朵（泡軟），韓式人蔘湯藥材一包，當歸數片，枸杞一茶匙，老姜數片，米酒四大匙，鹽少許。 5.39.217.76# `6 w& ]8 o( K! ]- v9 z
做法
% h1 ?. z3 c- B5.39.217.76：清水八飯碗加入人蔘湯藥材／當歸／枸杞／老姜燒開後轉小火熬出藥香味（約２０分鐘）。放進鴨塊／冬菇，米酒以旺火炖煮２０分鐘後轉小火繼續炖煮９０分鐘，加鹽調味即可。也可將面線／細面燙熟置碗底，淋上鴨湯，擺上數塊鴨肉／冬菇當正餐食用。
8 A7 a, \  ?+ D5.39.217.76! P8 g, ~3 A3 t& X

7 r9 n% c4 X8 b/ q  K$ G* l) Z1 j! @公仔箱論壇公仔箱論壇3 M: U. `% {- n