粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 - R/ ]$ r8 n0 c! A
材料 ; c( l3 n# u- z5 r( l5 f6 m" i
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
0 E" ~4 P; E# g) H調味料
6 |1 g( R* [1 ~; N, M' R5.39.217.76：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
Y' P6 ?7 |1 I( G4 E c做法 1 C7 Y# h( } m
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
$ e# m$ n6 S5 m0 T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X j9 \5 D0 w: h k2 {/ U$ b$ h
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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