粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。
1 ^, ]) ]7 M, m/ f# T材料 $ u: X+ ~- b# K
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 5.39.217.762 E) a9 P' K. r6 E/ |# R9 r. e
調味料 公仔箱論壇8 E0 u ~( l. ?0 z. c
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， 公仔箱論壇( F# h( a4 _. n, N+ q. O4 M3 @
做法
/ L; U0 Z6 J/ J1 z$ ^4 ?" Q5 qtvb now,tvbnow,bttvb：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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