鹵肉 材料
- i* e& R" r- r% B; l0 W: A8 l1 N" _：五花肉（切粗塊入糖色炒至上色備用），香菇泡軟（泡香菇水留用），竹枝（入溫油稍炸後泡軟備用），玉蘭筍（泡軟切片），鹌鹑蛋煮熟去殼，蝦米（用少許油爆香備用），蔥段，蒜，姜片，八角。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O) K h& n' e9 }0 L
調味料 ：泡香菇水兩飯碗，老抽兩大匙，生抽一大匙，米酒一大匙，香醋一茶匙，糖／鹽各少許。
$ Q% \: a3 I# J5 o4 N. B6 T5.39.217.76做法 ：5.39.217.76& X7 ^0 @# k! ~8 C0 R3 }- B6 U
一大油匙燒熱，加姜／蒜／蔥段爆香，放進肉塊拌炒均勻。加八角，水燒煮３０分鐘後加入香菇／筍片／鹌鹑蛋及所有調味料以小火再燒３０分鐘，放進竹枝／蝦米，轉旺火燒至湯汁剩小半碗即可 5.39.217.76- n+ _: Y- J) R( |, M
 5.39.217.761 V$ m: U1 _& H# G, R2 p# a
: n, ?0 D2 ^* V9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s- z( t' ?6 L2 c+ d' G
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發表於 2008-7-25 02:03 AM
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