[木耳白菜炒肉片]tvb now,tvbnow,bttvb7 o: x$ b, j2 @. r: u5 P
. p) E, V# S4 m7 k- G6 l原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐； a) z* d* U) z' F0 M
做法：公仔箱論壇2 v' z2 s( Y4 d/ L1 P
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
2 F7 E9 ~. @& j4 `/ Q1 X* ~2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；公仔箱論壇6 G; w! s! ^2 w% Q5 O1 O7 _1 W s
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb' {9 ~; c8 H; M1 b& e, d" Y' n2 Q0 e y
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb( B+ f$ u% A5 o! j; A- \& Q6 V
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
( b; k% f& h; r5 @) F L0 C9 D公仔箱論壇6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；" _) S7 o5 d& T. K
【清炒虾米卷心菜】
3 z9 ~! n' y8 ?, ~. P8 L; h. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |1 s& [! Y( f t6 E& ?
原料：卷心菜、虾米、盐5.39.217.76# M7 `7 N, \, V d
做法：
3 B+ W+ g$ O6 B5 c9 d1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；
5 J! ?- B; T! a! E公仔箱論壇2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；. a# Z# T( y I2 ^) n+ q: z
3、锅中放适量油，将虾米爆香；
0 p% _! U& ^0 U, k# \tvb now,tvbnow,bttvb4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
7 L8 a- R& {+ {& X) n' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放适量盐炒匀即可。/ ?: l& x) h- R6 t+ x- k5 [9 A
【豆角烧肉】: P3 e' a4 ?' E& w2 |; Y( D
3 N5 X3 Y7 E7 ^" O& E, q原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
3 u* C m' I4 w+ k' v' A' V5.39.217.76做法
0 F5 |( b7 K |! f6 f1 ?1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；5.39.217.762 Y2 K6 c' U1 }% ]+ P
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；6 w" L1 o: R2 M. I' d
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
5 l2 e3 z9 L5 ftvb now,tvbnow,bttvb4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；公仔箱論壇3 r0 u3 z0 v% t, g* r7 Y9 l l
【四川家常回锅肉】公仔箱論壇0 m' c- ^ E( r/ _7 @* C* G" f
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原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克/ h3 U5 X9 _ g) U0 b" M' |
做法：. R7 c# m- |' o. g
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
: f( s X5 E9 L+ ~6 c9 A' H公仔箱論壇2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。5.39.217.76" P9 E- i" }. o, S
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
" a0 F1 x' u! i% E6 k ]! C9 w/ k. I【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。5.39.217.76/ W4 |5 h# j. ?
做法：
, P+ v& Z8 Y) r; J# _0 y1.茄子洗净，用手撕成小块。$ f, \+ N) @6 \( l! X" J
2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
2 U. t( B& `) X+ N X% Ltvb now,tvbnow,bttvb3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。! {; K8 B7 g0 O* ^, l; G$ i
4.放入西红柿。
, N4 k* G+ P) e9 ]" `3 J: Ntvb now,tvbnow,bttvb5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。+ n# ~7 r- O0 G- l9 i/ \* K) X
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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