[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

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原料：公仔箱論壇; R8 J, d2 Z( _2 ?7 w7 |& u: h* j0 L
木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。 tvb now,tvbnow,bttvb# B5 B- \# {5 }; W( B" e6 a6 R* ~
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制作方法： ( \* u7 k6 x+ \' Q8 g5 x2 W0 c
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形； 0 f+ Y. [+ W0 j0 Q) S" h
2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； 6 p* K7 w4 H1 m( U* }
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。 ) c9 m$ v- r! ^! D' o" I  S: @! h

! \- J' [  W; f! Z9 g  N5 e公仔箱論壇特点：公仔箱論壇: i8 A- d6 X0 O- q" e: z
新鲜爽口。