關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& M& p6 s% X0 I
, ^! }& z8 S) G+ L9 z3 i( p+ s* H- Z
營養成分有何不同
: f1 \8 m" ]5 Y* W' u7 e7 a: l& Q公仔箱論壇5.39.217.76) h. F0 Y6 a& G# B
tvb now,tvbnow,bttvb: q0 V- x+ o' ]0 \- V
據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。
: X5 n" x) V- Y4 S2 p7 T9 i. l# [3 w% l3 {5 A. w2 l- F+ d
, x% c7 |5 U; R" u+ Q
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。. i+ f- A) M3 J' j2 Z) E
; U* f: A3 e2 M+ u) R \5.39.217.76
X2 s' a+ {$ l) Otvb now,tvbnow,bttvb 應該選擇哪種奶tvb now,tvbnow,bttvb! y g- s$ n* _* q5 O
8 b+ A4 b( L' ] K公仔箱論壇
! R$ s. a9 ~8 l% \! Z5 [9 k& g Y公仔箱論壇 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。5.39.217.76$ s# ^" {0 q2 a4 D- V: N5 n
]: R, T8 s r" i0 y$ q/ ?2 V, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D' K! y- _) I! X. f! U% ^ R& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。tvb now,tvbnow,bttvb+ X. s, P; j. v9 x8 T- M; a
6 d- Z# A* y8 o$ ?: s9 ]8 }- K% ?3 R5 B2 S+ m$ ?% v A. e, s: O
鮮奶和酸奶的差別公仔箱論壇5 U+ Q v9 `! {% z6 P& U
( }3 N) w0 L- m- J) U: v! G3 l
! J8 V( ?9 F8 D: |' W$ _6 T 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
3 s# m5 q5 o9 E b, Z& ?公仔箱論壇
3 m( H" E; {% m% k+ |$ H
) i3 }, G' p* T& T$ O1 Q 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 