關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。
; f8 _$ L" D! r. k, r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; c9 Y8 v' l0 m
, h/ T% ^ c* M3 v; Ztvb now,tvbnow,bttvb 營養成分有何不同. h0 g: ]9 S2 p2 {
公仔箱論壇3 l- C2 o& s8 s# b
. B1 o; z9 `( S W( m0 i: n5.39.217.76 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。( N% L% N/ r- ?
' _' m# H4 a/ Z) V, Ntvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 Y& k9 ?- X" C0 i/ f1 [
那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。5 }$ y3 B5 r5 _1 w: g @) W0 |# f5 n
5.39.217.764 k8 p3 v" R; \4 A/ b7 n6 E4 s
1 T5 q( h1 Q! k8 c" v公仔箱論壇 應該選擇哪種奶
u! H+ ~! d/ { k, vtvb now,tvbnow,bttvb
1 q( Y, o6 e2 m; T% k7 G9 A# L公仔箱論壇
* A/ P" |+ a0 l" Q, l: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。* S5 e0 r+ y* i2 ^
X$ o7 Z5 w$ }! I5.39.217.76' j5 h2 C& x; O9 _ [7 m
針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。
$ C$ Y2 |7 N' `$ i6 W& S
5 G0 @, I ?4 S" h3 G; q5.39.217.76
+ x9 R& m% T1 l, b: b' q3 I. s5.39.217.76 鮮奶和酸奶的差別
" q D, W# h0 {, E2 L" {( G2 Z5.39.217.76( b+ B5 K( A& }/ b8 G! k. ?3 J
8 D; C; f& l6 S1 f. Atvb now,tvbnow,bttvb 營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。
; }+ ^3 Y p v2 |$ E4 ]) wtvb now,tvbnow,bttvb
" a4 a, P0 H# L2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {0 C% w8 D# T! {) p& o( |5.39.217.76 至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。 |
發表於 2017-10-12 05:22 PM
| 
