[中式食譜] 花雕砂鍋雞

tonyyyf

【材料】公仔箱論壇% j6 O3 ]" d, @& p
光雞一隻* N! @* s8 Q  b1 v+ L/ e. g
蒜頭十二粒
! m* Q' z- q. u" V7 z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑十片
% Z& I* B# K9 |5 A; b乾蔥頭八粒( T0 B8 M, f4 p
香蔥一條(切段)
; ^  H5 X* K: J' otvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
  r. K% d% z: f* p4 V5.39.217.76
) j9 K" l" w! r【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb4 u! @: x5 Q2 p9 D9 _
薑汁一茶匙
! z+ C/ O4 p% L0 Q: v/ }公仔箱論壇紹酒一茶匙
7 V" V' S! ]* |- w5.39.217.76鮮雞汁二茶匙
; t5 U0 |! u2 {+ m4 _# W) U. Q公仔箱論壇生抽一湯匙
- L7 b# r, t" M8 C0 Htvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙
) t. h' j- R7 \5 d麻油半茶匙
" c1 k' {% v# T6 |. {5 M5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙% X7 T0 C- V0 ?
5.39.217.760 O8 c$ i7 d9 p& k) x, d# c
【汁料】
" m$ Q9 O5 S3 d) h9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
5 }8 V$ g. E9 e& S0 _8 C% `9 S+ ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z4 z8 W5 L" u% Q( \  P6 b
鮑魚汁一湯匙
1 r9 t5 J# o% s- R8 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
1 }" g: ]( ]8 B3 l. S2 A( B公仔箱論壇砂糖半茶匙
( f( e/ {( R, h$ F5 S7 e  |/ x7 K+ V麻油半茶匙
6 e! \: y! a8 A2 ^) N4 c公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇! u% O7 H# M- j) Z

; o$ q9 ]( r6 i# N5 J. x" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
) T0 \. k0 j2 q; O3 p. q# S* L公仔箱論壇(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
) a% h4 l8 P4 O8 Y7 A# @( z* ?(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。- D% W/ ]2 w/ U2 y" @
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。