【材料】, i. m$ D& D3 _' t
光雞一隻
+ Q6 _ ?' D/ _9 }% C1 V; Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
6 Q- i2 y) R2 N, _生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb, ]# {- a# I, o
乾蔥頭八粒
3 q( u5 s7 D: j4 p: @% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
! t' n9 P0 X) ]7 I( Z' A公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)公仔箱論壇: ]$ `$ J7 F' X7 M) M3 D q) X7 K- [" X
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【醃料】5.39.217.760 C8 C. [% K* A# Z
薑汁一茶匙
* O9 {, k3 m# qtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: F! e5 ^3 m# t% W0 C
鮮雞汁二茶匙
L1 r4 P" [9 Q) k5 @( ^生抽一湯匙
) R0 T: f1 P* V9 d+ C& t* Btvb now,tvbnow,bttvb生粉一湯匙公仔箱論壇8 `) b2 P) F; L/ C
麻油半茶匙
7 i/ ^- J) R1 h8 p: stvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇6 V& R: ~" I4 n4 f
# {1 I: V; ^ F4 S3 U公仔箱論壇【汁料】公仔箱論壇3 d+ Y3 c* \" I, x( {- e! z
清水半杯
f6 D( O9 l1 p& f% ?鮮雞汁一茶匙
8 m5 ~1 `2 B1 p鮑魚汁一湯匙
# a" A2 `* @% Z( E" h$ Utvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
% w* M8 a( ^- ^( y砂糖半茶匙
( u1 ?6 p) P$ l3 R' c. \; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙7 H3 P S( v& N9 n: e
胡椒粉四分一茶匙
0 _8 r% v- [: |2 A1 ntvb now,tvbnow,bttvb
9 @( D ]! j( m【做法】tvb now,tvbnow,bttvb% {( I% d$ F. @- q, |* C
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。5.39.217.76" { t" Y% K3 P. ?
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
$ X6 n O0 B5 S Q: O) p(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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