[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】
9 I* _. p% x( [tvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
$ s/ {" [9 [; ^. X& C( s9 Z, V蒜頭十二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 d+ e0 ~5 C' z
生薑十片/ z) h, A, {" X" D1 R) a! j
乾蔥頭八粒
: s1 u0 M6 [. o8 z6 {tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb6 J% U# V0 e$ }, \0 ~- U
生粉一杯半(撲粉用)
0 ?$ Q- z9 z. n3 {  a5.39.217.76
; s! v; y3 j( W7 H7 ^【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) t! f# k  k8 d
薑汁一茶匙公仔箱論壇' O* }  |; ?* N/ ~8 b
紹酒一茶匙
! _* g& I1 E  r, g" jtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙! @, Y, x- h! ^" C! g
生抽一湯匙
+ j7 Q7 F5 f1 E' @5.39.217.76生粉一湯匙
; y$ K- L) K  g+ I. j0 C& a2 s5 h麻油半茶匙
$ p2 x9 n' ]( t0 \/ m" i0 K* S  X1 V胡椒粉四分一茶匙
" r" _2 O4 o0 d+ N9 h. K- j/ c0 E* j5.39.217.769 m1 Q! F3 B. ^0 H; Q  v& {2 x
【汁料】
  t. G3 }; @* T; H清水半杯
" t4 ?% y+ X2 f5 W2 }+ {% n" E公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙9 `! C+ O8 d3 G
鮑魚汁一湯匙
% j8 v* D; K& F5 m: Y) L5.39.217.76生抽二茶匙
1 K7 [/ a  q$ @5 H" i' @5.39.217.76砂糖半茶匙
3 j% A$ D* |+ `' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
0 P/ o) e* _6 ^/ H胡椒粉四分一茶匙7 M8 D) V! Y& `4 ^

8 ~1 k  {; d/ o" p; q公仔箱論壇【做法】& r! K- P8 B6 n* K# v: _& \
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
- J$ A, Z3 R9 U1 m. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
' z" l# f% P+ H6 H& @0 }! ttvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。