【材料】
' y- s" U6 r$ A8 X& o- \tvb now,tvbnow,bttvb光雞一隻
* K4 A( p" q, C+ P1 Q- }0 n a公仔箱論壇蒜頭十二粒公仔箱論壇8 N! M( K. v" ~8 X9 g
生薑十片3 N0 w6 {' V3 r; f: C( [; f& j
乾蔥頭八粒
0 R$ r+ b! ~0 t3 I2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
& M$ P% o" R4 q3 w2 j6 E公仔箱論壇生粉一杯半(撲粉用)
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【醃料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& M& g3 M3 ^7 p* h
薑汁一茶匙# a* S+ `; c' Z* E. a5 e
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 D" c3 M5 |2 [0 N2 u9 y0 o
鮮雞汁二茶匙
q0 D7 u% M. K* `9 ?生抽一湯匙5.39.217.76# i1 O! o# a$ P7 b K& P5 V% o9 M
生粉一湯匙) _' {% ?1 Y/ V# V
麻油半茶匙0 J4 `7 p6 W5 C6 y# o/ O
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.76& `& R7 g T* @
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【汁料】! A1 M! p% S' d1 F5 B& x# e
清水半杯
! m7 y" y% y0 }- x+ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁一茶匙. O9 u2 M6 }+ f1 \1 k
鮑魚汁一湯匙
" I6 n0 J- N6 }$ e' }4 Q$ s5.39.217.76生抽二茶匙
6 b8 b' y7 T. V/ u6 [8 }$ X" Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙: h. W. H9 c8 ~1 x& j O
麻油半茶匙
% e9 r' ^* i8 J2 L3 {' j公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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【做法】公仔箱論壇( I5 D7 ]% _- z Y- n
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇3 W2 d4 q3 J" c3 s
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。* e# K2 u- h9 c+ U8 n; D+ T4 H0 p! C
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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