[中式食譜] 花雕砂鍋雞

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【材料】5.39.217.764 t; I1 ^. b: l: |( S! y
光雞一隻
& M8 u) L; C$ N% X. Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒5.39.217.760 R- d5 |2 E: \" V- i4 o$ ^
生薑十片公仔箱論壇" g' x8 P+ o3 n
乾蔥頭八粒
2 D' z6 g6 w) c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
- Z+ W$ e6 `" p; H  e4 a6 k5.39.217.76生粉一杯半(撲粉用)tvb now,tvbnow,bttvb2 y( ?" a3 p6 _# W: ~2 t

" f7 {8 D1 x+ j* R9 v【醃料】
5 i& D0 g1 W4 O3 l5 B5.39.217.76薑汁一茶匙$ B0 o, y2 X7 F
紹酒一茶匙5.39.217.76. J1 [* l4 g& h' G8 ^) [2 R! ]
鮮雞汁二茶匙
& s: F! C) o* ?9 W. H1 G. g2 y+ }# K生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M) V+ z5 ]1 S  d* Q
生粉一湯匙
+ E" U, _+ W! ?& K* l. Z  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
( B# \$ F7 G7 I( a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
4 Y, S% Q7 W9 n* B0 U% ?, J) W$ s* @* T/ }$ f5 w
【汁料】
) ]0 X. J3 i! j# x6 Q6 G6 K清水半杯
+ {7 U) u+ B* ]2 E公仔箱論壇鮮雞汁一茶匙
8 g) [/ X8 N+ y* o( [5.39.217.76鮑魚汁一湯匙% T. J1 v$ B' X' w4 n" S
生抽二茶匙
2 I5 \, Y9 v+ w, E6 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( X" U: `/ O" {: Q
麻油半茶匙; n* h$ |' C$ O$ a: L
胡椒粉四分一茶匙0 ^+ l" S9 P+ m" e7 G
) t+ q. D" l5 K2 H9 z
【做法】
: b9 j) t1 }: r+ Y7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。, E4 @" l# l, e+ [0 W
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
7 u$ t7 o$ l& O4 ?  a(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。