【材料】% Z% h: |- R/ J( G; C4 e! B/ @
光雞一隻公仔箱論壇: [( y# w4 [& B8 Y2 N
蒜頭十二粒& p5 K* |. @6 r( b2 q o& S
生薑十片/ r8 _. H: D% w0 x7 ?
乾蔥頭八粒5.39.217.76; |; f# q f; V. ?6 Z( l
香蔥一條(切段)* k, ]) w/ U V% i& z3 c7 t2 U
生粉一杯半(撲粉用)
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Q5 \& F% }+ f" N$ m6 f( dtvb now,tvbnow,bttvb【醃料】tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 U: o y# H9 M/ ~) j* w% j
薑汁一茶匙- H, F& _: u+ d0 v9 w: P
紹酒一茶匙" G9 R9 u7 D7 I( _
鮮雞汁二茶匙
) D# a6 A% a7 e5 a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
, v7 `9 `& h- T. O/ V5.39.217.76生粉一湯匙5.39.217.76. D- B! t1 @- \5 I) m2 F" ^& b0 j
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* }3 N$ d$ G/ t2 ^
胡椒粉四分一茶匙& l) H( Q0 {: ^% {
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【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- ]7 F' ] ^+ U! x# j! G t( T
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 B; r. {6 A; T
鮮雞汁一茶匙
: _" ?. N" s* E: {# c) l" l+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇0 E+ A0 o" B* w0 {7 c+ O* b
生抽二茶匙5.39.217.76; l2 G$ L% l4 n/ s
砂糖半茶匙
1 d, s0 c J0 K' F公仔箱論壇麻油半茶匙
1 }2 v1 ?3 Y( \& B- ?# b胡椒粉四分一茶匙7 k2 w7 } H3 J+ O% Q
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【做法】
# W, C& r1 B( ]- f(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。8 D1 l( w$ s7 e% v7 Z# A: ]
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
; W, _* n7 L0 q! @4 X0 s% G0 |公仔箱論壇(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-12-2 01:43 PM
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