材料:公仔箱論壇3 L+ e% C/ Q6 w! P5 S! M
牛腩肉 1公斤(大約)
9 D: T* d- W' F# u; N5.39.217.76洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片公仔箱論壇: q' ~% }# P/ j5 o/ Y, v
紅蘿蔔 1條, 切塊
$ \! Z) G1 O5 P, @! x: |5.39.217.76蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎): ^, s$ a1 a- @! v
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
% m- h/ e0 m& p0 J! y7 stvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
x! C0 y2 l2 ]1 k4 ^- ^$ s' J5.39.217.76俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙" j) G9 _# V8 a! n' y
蕃茄糊tomato paste 1小罐
: B& N6 ?1 v9 D {5 _" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
8 ^1 l; P( c1 f# ?6 z糖 2小匙(可自行加減或省略)
; o1 ]3 E- e( `5.39.217.76鹽 適量- s( A/ A6 o2 B1 D6 \% T' Z
胡椒粉 少許4 u/ M& i# E( x3 E; G- S
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.76: K3 P( F- i# r$ @; ^- n( K
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)tvb now,tvbnow,bttvb+ q& q7 H: c6 X0 c9 D1 Z. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) `/ `. d, F" i' [$ }; P
做法:公仔箱論壇0 q0 }7 A2 w1 K3 \5 k/ q: m
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
1 B/ h: F: q0 T: U1 f+ F2 m0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
+ y9 \. J/ o9 L7 d+ J$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
" q3 b2 c- Q; g/ Z4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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" G. [1 F; b) v& @0 `2 s/ X) b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb註:
. g$ y, Y3 a- F3 h6 ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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