材料:公仔箱論壇) R2 j2 J8 p( i6 y
牛腩肉 1公斤(大約)
* j N, S# w1 _: Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
- o5 N- w6 T6 {! a5.39.217.76紅蘿蔔 1條, 切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 B( b+ S5 ^# @. k1 G i/ L
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g% N& D! S/ Z3 y" d8 s: K: [
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
* L" [# i( s; t2 k* p {- J公仔箱論壇匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon5.39.217.76! M3 X+ x* t, c! H7 @# t
俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
! ^# j( r q/ v蕃茄糊tomato paste 1小罐
; h/ v5 Y+ r% A! _+ @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免); M$ Q% u! T" G# w1 a O4 K
糖 2小匙(可自行加減或省略)
9 @( }% e8 b$ e& m8 N公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.76( G/ f' E. M5 @3 {# E) W* \
胡椒粉 少許5.39.217.769 |2 c' L, a. k" J5 `% T2 N2 ]
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
- e; T! C* s* d% Ltvb now,tvbnow,bttvb洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)5.39.217.76% A0 a. R/ r* M% M
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做法:公仔箱論壇+ T+ c) b! O, I* q
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.公仔箱論壇& d3 F: `, \2 ^
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
) D' `$ {+ B% [5 I! [ i公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).$ d/ R; M% f( R4 k9 t' D3 U! C% B0 y0 X1 u
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x n% [) f: |" }; L/ _
; ~4 K$ _. o, P! ~1 V- v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:公仔箱論壇3 g# c& r" V% L0 n* E6 b, \+ U
若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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