大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。tvb now,tvbnow,bttvb5 `% `6 `, C; f; a V8 A
. A/ a D1 d8 E$ A6 C2 U/ ~
大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化
* \2 W w/ R. b8 v/ b7 v) i0 \9 ~公仔箱論壇
9 K6 \& e4 n( \用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。& f* R5 r/ s4 t' H3 a2 |$ i
6 {' _+ m6 G, r4 y7 ?7 W& H根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& ~" S/ Y8 z1 G& S" z b
tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 K5 Y3 D7 ]" ^6 v1 a- p
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
: k+ p: L- H% z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n; Z9 @3 m/ ptvb now,tvbnow,bttvb2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
) \$ ]. [# H$ E8 m4 x& z: i) F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u% t1 P$ ~& q2 a% ^9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
# K. l' c7 d6 L0 o, h& p1 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" J/ W2 E( Y8 y8 J
4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。$ r+ t$ |: `. K/ }
tvb now,tvbnow,bttvb, W' r* Q3 n, w7 Y. ^1 n: Q) I. c
5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
( C3 u5 x4 H2 E( a. v! {! V) Y8 N
3 J7 ]1 |. F6 g2 W, Z! G1 |6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
9 R* s3 t4 h5 X1 a/ @5.39.217.76
7 m% _6 u% {- Y% I" \7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
3 F5 d+ m* p& D. s9 u- H" W2 {% O, u' w( O9 _* i* H, Q
中醫師小提醒：
7 `0 |! f3 W7 ]( f' L. L/ ?+ F1 [( {% u2 e7 F$ C$ i+ t4 `
大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
0 ?- Z# q; y/ e5.39.217.76
1 u2 b# l3 F* H, w公仔箱論壇◇材料tvb now,tvbnow,bttvb% ] g( i3 A8 _$ C. C
2 U; d6 y8 ?( K+ J: L* E' |公仔箱論壇蒜頭 半斤
) \$ R9 @, o* O, F" J, P N5.39.217.76米醋 適量
0 i* I0 e' {; t; K# c4 R3 e9 n/ @# w: G: z
◇做法
" t4 \ `$ [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ e/ I2 F& _+ n( l: B" U
1） 將大蒜剝皮後放入容器中。公仔箱論壇( H7 k) l1 P% S( }3 a5 Q+ V
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。/ E. ]& k8 ]" u# g) y& P5 A
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
! m) Y: S o$ f- M$ R9 K% H4 j3 n- }( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% T. [. ^& o; u& S
◇功效公仔箱論壇1 d! s9 `* e' ?; Z" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j$ a: O! P5 X `! J
1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。
- j" t) Y8 N- I0 N2） 暢通血管、降低膽固醇。5.39.217.765 x8 J; z I. @" b! h! L+ Z- k
* @/ s8 x5 h' `4 Q◇備註5.39.217.765 G. l+ E9 E, R' ]
5 o; p+ c. R& s$ I$ C1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。公仔箱論壇* z7 i/ X4 b% v; v; O( e" T
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。3 J/ j6 |* e, b* Y- k
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
4 {! t7 g- u% r/ r: e! ~1 C2 t! Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 s { [. G, ~2 T3 ^. j6 S( J% c0 v
中醫師小叮嚀：
" j' Q& X4 `8 M) @: t$ @tvb now,tvbnow,bttvb
. H: b" E) `; }. n! v8 q0 H8 l. K3 }5 L1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。0 {( ]4 c+ A! e X# ~* T7 o
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
