大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。公仔箱論壇& p) O3 C5 d$ S3 _
, q, x! M" f: U/ W( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化5 }8 f; J& V" s
) n5 }& v* Z3 h; jtvb now,tvbnow,bttvb用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. f) a& Y' Z9 \- f& L8 g0 H
- E* _* e: p3 V: Z7 {) y/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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8 \8 K* R# I k7 c8 M V1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。公仔箱論壇) l4 t0 O3 a4 {6 i7 P! l9 |* @
( n) h1 s( s. H. ^3 k8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。tvb now,tvbnow,bttvb5 w& D7 ~* `) P" X
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3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c7 l, F0 w' u: v: X
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。
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; d- Y+ T! k- v2 W) q& Btvb now,tvbnow,bttvb5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。5.39.217.76$ t. I. ]; b2 @/ g
2 r) k' D2 Z5 j9 }1 Htvb now,tvbnow,bttvb7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
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; d6 L- K, g2 I, i. y tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小提醒：tvb now,tvbnow,bttvb( O0 d; o* o' w4 x8 } J
/ L, f2 _' ^1 H6 i0 ~tvb now,tvbnow,bttvb大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。tvb now,tvbnow,bttvb( O1 b6 W* Z% s% U# I. _- \- l$ d2 n
& f- G2 f3 r. Q4 j* i3 z7 s8 j* b; e◇材料
# \. v( _4 n V3 A! w2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, i3 N' n v; s$ E( d1 v# K P
蒜頭 半斤tvb now,tvbnow,bttvb. f5 B6 ]4 g' B" c" q
米醋 適量
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◇做法
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
) k- H* G( R4 Y$ B) E2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M9 {6 M+ z- _
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。2 B3 B1 r _ {0 R- K# k
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◇功效$ Q o6 x( ?# e) ]( \1 M9 V. X
/ ^$ O! F; N" ~8 y" Z0 k6 o8 o1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。tvb now,tvbnow,bttvb- l F. T1 ?; H( C, c
2） 暢通血管、降低膽固醇。
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6 s+ L) o9 R$ O5 U◇備註! M8 q$ T( h" r. v7 X
1 Y. S# ]1 _! W3 @2 t1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
/ _: [( v/ H- p( ^5.39.217.762） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
- |, [& F5 m6 F公仔箱論壇3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
A2 G) Q; R; F+ o* R8 C: c5 G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F0 }. A/ ~; w2 L) T! h公仔箱論壇中醫師小叮嚀：公仔箱論壇 F9 D* J R2 \6 k# X- ~& u. o; G
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1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。' P# g) t+ l9 B6 l! p8 F9 q7 y
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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