大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 G' n0 {4 A" r! C# J, d( ]
3 H( V( a$ O7 P. R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化公仔箱論壇/ S" R1 Z$ @2 D& x Y$ F" x6 k
# ?5 k, A3 X8 w) ]8 f5.39.217.76用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
6 \, E/ q+ E( \5.39.217.76
$ T% [7 {9 r' x$ |9 M# }! ]公仔箱論壇根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
- Y! f: l/ h& Y" b# h+ `tvb now,tvbnow,bttvb' w$ Y9 ?: `4 @$ M: i4 t% X
1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
) z0 ]5 [" B! }! ~: m# b4 u$ ztvb now,tvbnow,bttvb
0 o/ `5 ?( u# z" F) `6 l7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
% i6 z# H _4 O2 L. D' [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q7 s; l* W! \
3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" t% i4 a( q6 \4 M) i* X
公仔箱論壇& L% j$ }) A: ?1 M. H# t* L
4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。5 {7 U! Z' I; Z# m+ X+ _3 O
* V H$ H {" Z/ ?0 O& e5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。公仔箱論壇3 t7 j3 v P% ^7 D; G
tvb now,tvbnow,bttvb3 `9 b6 z$ H- d4 C3 p
6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。! Y; C3 Z$ @' ^$ {0 j2 R
) s% ?. o' k% C4 W" g% [0 @
7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。
- p% a5 [6 L- X4 J公仔箱論壇
8 p- C+ Z0 A; u公仔箱論壇中醫師小提醒：公仔箱論壇! X0 F4 i( O. E+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q- ^5 ^% r8 I2 {
大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
& x3 ?7 d# g5 D! Z( j$ G' n4 \5.39.217.76
3 r) J" A9 {( c3 v( m% K* s公仔箱論壇◇材料
! a. I: ~2 f$ v$ i1 x公仔箱論壇
9 q" o1 E7 x* W: n6 b" }. etvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 半斤
; Q$ ?3 C0 Q7 U9 i米醋 適量
4 ]5 E) v3 m3 `& z% x. w& B* _7 R: X公仔箱論壇
; G5 Z6 s& c9 p7 q1 L7 m$ g* E◇做法
: c5 R) T/ g+ v3 q3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k+ d4 F) k: b8 n: ?1） 將大蒜剝皮後放入容器中。1 ~! b n: }; [: g% W0 M
2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。5.39.217.76. |/ {- \( P2 j* k0 a: B, L4 j
3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。
! G- Z3 x- q, d/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X9 s7 C) n7 j K( }8 S& J/ `◇功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) l e6 |/ _, m2 Z8 C" {
公仔箱論壇5 d* ?0 I7 b' { C: W% y
1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。1 I/ {% a* Q! Q& B* h, Y% [
2） 暢通血管、降低膽固醇。
* S# I5 O8 P- h4 \. ?tvb now,tvbnow,bttvb% X$ i$ J: g7 T5 K
◇備註
$ U. {; u& e5 @% K: c0 ^公仔箱論壇
2 Z' {2 s/ r1 [tvb now,tvbnow,bttvb1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。
( [$ E- \& Z) O: q) b( L5.39.217.762） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
/ b9 j% Z. |0 `1 otvb now,tvbnow,bttvb3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。# `! p2 O6 J. q8 i
0 C8 Q0 j+ B7 d% B4 ~6 J
中醫師小叮嚀：
9 x: n, i ^6 s! ^6 J* }- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B1 M2 q; V- Q$ Q
1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。5.39.217.767 v' q" E. y& b6 w
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
| 
