西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！tvb now,tvbnow,bttvb/ e; q5 V+ Q8 t4 r& c# C
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！tvb now,tvbnow,bttvb7 g: `- S3 V: \, W* `
9 U6 N1 y {( Q- u% ^ }公仔箱論壇美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇) O4 v6 r' p/ H( r+ Q L
6 a1 Z# E" C+ y/ Itvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。& z) P- |* `) {, l& Z
5 \5 k( }: E! |4 j公仔箱論壇研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。, P. B' D5 \0 m& g$ y
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! z- R" T1 }+ P3 E! U6 ]
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。tvb now,tvbnow,bttvb( d8 y2 K) S) q5 A) O5 S
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。公仔箱論壇; n# \$ S" D2 x4 ^8 h( A
7 u/ \8 R! I+ n- t5.39.217.76國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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/ M* l* u8 k/ O8 n# b1 V5.39.217.76英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
2 n3 z: ~' y8 p, a' ?西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
2 E7 _- i3 x( P! jtvb now,tvbnow,bttvb結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb% [3 D" E) b$ m9 ~' S+ [# G
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。" Q) l2 R# X8 I6 c
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇) A% Q* L" a1 f; c9 n
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M: k* [9 U. }4 m2 o
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。公仔箱論壇 Z6 `6 L8 r' E! N& Q1 e& N
# F* K# Z& t+ x# M7 G% n西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。( H. V. g/ T n- S; o
1 t: U9 e( l: j$ S) M) w4 L! U8 E( Xtvb now,tvbnow,bttvb但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。% E: v! V% N7 S' }% f; p
$ O+ l' b; w5 X2 ]公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb8 q7 p( M% F1 ~
1 J5 Q* E; W6 v# p0 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: j1 l/ U! m: g- S; O
據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
0 M/ }% H3 k4 m& n i; R公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb. K# j1 d' n! @9 F* r7 p0 w
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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6 z0 |/ q2 K/ w, ]% z9 U. o& |西蘭花+西紅柿tvb now,tvbnow,bttvb, i' R& D A: y v5 g
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。5.39.217.76# Q, U/ @% o) T& D* A6 q/ T7 W1 u
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西蘭花+芥末公仔箱論壇8 C# Z( o9 c" L. ^2 }
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ m M0 a$ l0 K: B
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西蘭花+木耳( ?) d1 m2 ^7 v* S
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- M# m( v8 N3 S5 t) M; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。5.39.217.76+ N1 B9 f8 v F- p7 E
( w. ^, L Y+ m. q3 q公仔箱論壇西蘭花+胡蘿蔔
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$ D1 B. U6 L7 A* ?5 k9 `, ?tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
+ p% c9 w' K7 g) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。tvb now,tvbnow,bttvb' } F+ P" [! M6 {4 i
, k( p S1 S+ E, H6 h將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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4 ^/ N; i- c( N* U7 q% H# }- }tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+大蒜5.39.217.76- @' r+ V& f# u; z( O( [/ t
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
9 u) g0 B( X8 \/ O( e公仔箱論壇大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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