西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 a( @. d B: } r3 m; w
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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$ F+ \7 J. Y( |; _tvb now,tvbnow,bttvb然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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7 W9 Q' c8 L5 L7 k- A& z, E+ {' m公仔箱論壇美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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, v1 o2 P6 a8 o, Y4 l# F西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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) k4 Q1 m) F6 l0 Q5.39.217.76研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
' v- L2 O+ P: a5.39.217.76西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.76: l$ K9 v0 o1 b
根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。5.39.217.768 N, U4 ^2 w) L
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。% C6 d) l1 ~& K' N* R$ V/ J& k! d; L
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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- }( y7 ~' Z. X* f6 a5.39.217.76英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇1 m, V) Q, S& q
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。5.39.217.76/ Z% ~; s) i% B- v
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。: ]) _9 I% r. O
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; t! s& D% L0 @2 v$ a研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。6 @* w' D# \7 v% p6 y
% z/ O6 `8 g" }7 R8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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6 Z! a; X D. U& L公仔箱論壇堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& N2 ]" S' ]# J( Q
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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8 @% P5 n f8 }7 v' Xtvb now,tvbnow,bttvb但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
+ n% {- |+ X- }8 r5 i2 V" y$ Q西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.762 P V+ t" v w* `; k2 \4 i
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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3 B% }+ a b- j. T5 y' W5.39.217.76西蘭花+西紅柿& }4 r0 p( z7 k! k0 x1 F
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
4 F1 I1 k( W* _6 v7 \5 b4 V3 d' S西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。) h4 E7 Y# d# b% @- D5 X0 X
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西蘭花+芥末9 G7 [8 z% g M6 u$ j3 e
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.767 @& i2 @2 z/ N8 l& E3 `$ C
芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳5.39.217.76: V, k2 S+ f M( Q# C* S
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb$ S8 q5 g4 [, w5 n$ t
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。公仔箱論壇! G' ~( ]9 H2 j
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。. L. `6 H6 c0 _8 I/ X0 y! I1 E
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇5 t/ U% B; W& ^. Y
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。 |
發表於 2017-10-9 11:40 AM
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