[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！/ G. r, Q& ?! H" N* K. J! H; R
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2 I; o! C; h+ l, M. ~  q3 G5.39.217.76然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！公仔箱論壇  t3 }  m/ `( r+ G) _2 L7 c

  }! T8 b  ~* L' F1 X5.39.217.76美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！公仔箱論壇) c- e; @( s& a  B

6 c( M" s) D; Xtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。' k- @9 f  Z' L) Y3 b
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。# D. a4 G0 A5 b: o2 T& r

" b1 V( L9 y+ ~; [# G" ], _9 h) K7 \研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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7 x! F) U. S: a* a1 j( v6 o+ {公仔箱論壇根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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4 B0 w0 N  {( _# V4 I5.39.217.76西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
4 a6 z* h2 K/ e& x. Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t, n* B) u1 u9 P4 |4 V' N1 W5 i# f  h' i
據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。公仔箱論壇, H+ ]( b9 d: n& N. [( s
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
+ i1 T- [: j, E5.39.217.76哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。: I& {4 d" W. ]5 M' N; M9 [/ s4 Z
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 g3 i6 ?) U  D6 M1 D
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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. L8 k, ^1 {/ h結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。/ g+ q% ~  W7 p  K- X

; J9 ~1 x! q5 \5 F3 R! utvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ }2 Q6 {  z. \4 d3 q3 e
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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( y( @4 w6 D# G0 Z研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
; R* Z- h' |9 U) m7 @& |0 _3 B) Rtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇0 @) H" [+ z6 w& `
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。6 T) T( c0 R. z$ D& r. [

! ^8 v% B; p, A. k2 l; {( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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% G8 V  v& _) {& \+ ~5 B  g4 Y4 ltvb now,tvbnow,bttvb但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。tvb now,tvbnow,bttvb; D* F3 ]; T* f- t7 C* S
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。6 B$ Y7 D! B3 ^' t+ W, r
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2 D+ O/ X9 `1 O& g: f" G) p* J2 m據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 G" {& W  E7 c* G$ |* @/ Z
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西蘭花+西紅柿
) M" K' |" s/ R/ z" Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
! Y1 W) v3 b# u6 l$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
/ ^; b. d. s: ^$ b. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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西蘭花+芥末
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& V5 E1 z5 Y6 s- I$ ?公仔箱論壇芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E5 Q; ]# c0 L& j' @& m. m
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
$ o1 j. P% W7 a  I9 D公仔箱論壇木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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0 J7 r4 T) q1 ?, |西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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/ [" s$ B' i5 c6 F- n9 u- m4 F西蘭花+大蒜公仔箱論壇+ }6 h5 M, ~& e5 ^7 e
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  T3 |7 g: H# s' m7 W0 Y/ g  ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。