[甜品] 佛山盲公餅

dororo

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L# w2 w" T. d* R$ J& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u! r& o+ E/ b  ?7 ~2 C5 p/ X
大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克tvb now,tvbnow,bttvb8 `- }& X/ S/ U% W
. T% D# x  V  ^* M
製作方法：
( I6 d: g6 S: \$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 Z) z; Z! b- a* n; P2 ~
1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。3 ^3 M  q  T/ }) D. \

: P2 H  J, ?! Y" F+ y4 T& v0 O' `公仔箱論壇2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
  X- K$ [' G, D9 d" z7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
% j' Z/ O) P) S/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。' q, {' v' Y! `9 a! {
公仔箱論壇: k; ~; n4 m  ~- v
4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。
$ B+ ^9 P1 g- C$ U9 T) F5.39.217.76
" S* P: S* p' B: r% y  L: H+ k5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
  e7 ^8 _  ~5 ctvb now,tvbnow,bttvb
) [' O/ l# a. Z1 C# J, n) f) }7 m公仔箱論壇質量標準形態：表面隆起小圓形。
% C6 O: |  ^1 S1 R! Y8 C' D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' G, |. v' H! d8 a* Q色澤：麵餅呈黃色。# D2 a8 ]2 @: q: v9 r, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" N3 ^2 k* H' d
組織：鬆脆，無雜質。tvb now,tvbnow,bttvb) j8 K, b5 A* z1 @% v9 v/ i. G  r

4 y6 X& ~3 L2 G6 M, U) n/ s. |公仔箱論壇口味：上口香脆。