[甜品] 佛山盲公餅

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d3 T1 g- {% w" j/ [+ E! W0 f
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大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 Q5 X/ c) K3 d* o  r( Y1 N

6 s8 s' ?0 \* ^製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ n) O: ~: |- m) n6 C
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1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" L5 `& h, N, S& T( c
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2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。
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$ x; v* Z+ W# K7 a: [& i. R公仔箱論壇3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
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" J6 O; e5 M3 |& _+ S" utvb now,tvbnow,bttvb4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) q" C+ u3 b

; G7 b& _3 [- V+ i7 D6 g* i+ l5.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
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5 W9 r# i0 n: R質量標準形態：表面隆起小圓形。5.39.217.76& h, Y* i& R6 P3 D: X4 i
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色澤：麵餅呈黃色。
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組織：鬆脆，無雜質。: R* ~+ D5 u% C* q' ~& s+ F
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口味：上口香脆。