材料：公仔箱論壇7 ^5 Z4 o. O( ^; M( P) N& R$ p
/ e" H" f4 l$ v, p+ \5.39.217.76大米粉1.5千克，熟糯米粉1千克，綠豆粉2.5千克，白糖粉5千克，白芝麻500克，花生仁500克，熟豬油1.5千克，冰肉1千克! E, Z) V1 {7 I! F- b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 @2 w7 z* h r2 [ G; v2 F+ }2 l( P
製作方法：
( X' o1 @4 q/ J1 S公仔箱論壇
3 s9 e( [+ i6 M6 z公仔箱論壇1.冰肉製法：將肥肉切成條狀煮熟，放入冷水內5分鐘，取出晾乾，用白砂糖醃製1個星期。醃製過程中發現濕糖，要及時換糖。用時切成小薄片。5.39.217.76( u! n$ t2 f$ n
$ }; x2 C" T# T4 B# }tvb now,tvbnow,bttvb2.炒熟的花仁和芝麻，要磨成粉末。公仔箱論壇6 J' s$ v3 P2 L$ A# q
6 ^- f4 `7 `: S$ d! r, e6 L5 Q# {
3.將綠豆粉、大米粉、熟糯米粉，放在案板上拌勻，撥成圓圈，將熟豬油、糖粉放入，加清水攪拌溶化，再加入芝麻、花生粉末，拌勻後把綠豆粉、米粉徐徐撥入搓成粉團。
" g- h: P4 K! T pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]6 n- |! x: E3 }4.取粉團搓成小圓粒，用手掌輕輕壓扁，放入餅模內，加一塊冰肉在中央，然後把模四周的粉料合攏包著冰肉，再壓平，取出放置在竹篩上。1 @0 O, n9 X2 @" A# ]. Z
0 {2 ^# q/ y( L3 [5.39.217.765.50℃溫度烘40分鐘左右，加溫至70℃烘到餅的表面呈黃色，發出芬香氣味，便可取出。
+ {& r$ d$ c1 w* m2 X: q) \* I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ N6 t0 {/ i2 B/ @% i" Q
質量標準形態：表面隆起小圓形。
2 \, _. G+ x1 }0 @, j$ @tvb now,tvbnow,bttvb
8 m/ _% H! L% s ~" Z8 O色澤：麵餅呈黃色。公仔箱論壇, a- q+ w9 H" @- ^+ F# q
* D |" H) j7 y2 [7 w$ L/ O5.39.217.76組織：鬆脆，無雜質。公仔箱論壇/ J9 t1 c1 e4 L
& W$ O: \, Z2 ]+ R- [; w1 a% {& V口味：上口香脆。 |
發表於 2006-12-2 11:54 AM
| 
