台灣外食人口比例越來越高,東方線上2014年對13-64歲調查資料指出有68%為三餐外食人口、外食人口中又有77.6%會選擇去便利超商購買三餐。近年超商販售餐點品項越來越多樣化,加上有用餐區、超商設點密度高,使得超商成為外食族用餐主要選項之一。董氏基金會根據超商提供的資料發現,民眾對於「原味」、「原態」的食物消費增加,且超商可以選擇的原態食物越來越多元。7 [; f6 B8 S3 K6 [; J% y
7 q" D0 ^6 C$ Atvb now,tvbnow,bttvb勞動部公布臺灣勞工工時為全球第五高,在長時間工作、壓力環繞下,不少上班族有吃下午茶的習慣,常見下午茶的選擇包含了各種團購、雞排、珍珠奶茶等。根據Dai-lyview網路溫度計2015年11月公布上班族最愛團購食品前十名,全數都為油、糖偏高的蛋糕、中西式烘焙食品,吃的當下可能有紓壓的感覺,但卻容易忽略高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手,長期下來更可能造成影響正餐、攝取過多熱量、營養不良、精神變差等後果。tvb now,tvbnow,bttvb: p7 y `. o& T; |* H/ b1 _, D1 x& }
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董氏提醒,其實在超商,就有許多對上班族來說健康、方便的「補鈣、多纖、高營養」下午茶好選擇,董氏提出五點建議:. V$ r/ H- k* y
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一、壓力大時:多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶、堅果種子等穩定情緒的開心食物。
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二、動腦會議、提案時期:需要耗費大量腦力、創意力時,可以選擇原味堅果當作點心,像是杏仁、腰果、開心果、核桃、夏威夷果…等,堅果含有鋅、鎂、鉀、維生素B群、纖維等,可以幫助補充腦力、精神集中;也可以搭配原味優格食用,增加鈣質攝取。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# X) @8 I' z$ ]) `! n
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三、三餐外食族:建議下午茶可以多選擇各種水果,包含原態水果或不加糖的原味果乾。因為外食的餐點幾乎很少會供應水果,要是不另外在下午茶時間或其他時段補足,很容易就攝取不足。而水果提供豐富維生素C,除了提升上班族免疫力外,對OL更有美肌效果。5.39.217.76( w) T# K. l4 |1 y% H1 |1 L* c0 X! t
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四、久坐上班族:記得每30分鐘或起碼一小時起身倒杯水、上廁所,讓身體動一動。下午茶可以選擇補充如茶葉蛋、無糖豆漿等蛋白質,同時記得下班後找時間運動,注意「肌力」,也就是核心肌群的訓練,以免長久下來造成肌肉鬆弛、關節不舒服、腰痛等問題。tvb now,tvbnow,bttvb( H5 ]! l7 g4 r7 L4 L
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五、需要減肥者:肚子餓了,可以將烤番薯(地瓜)放到冰箱裡,等到變成冰地瓜再吃。地瓜在冷藏過程中,澱粉會因溫度降低而轉變成「抗性澱粉」,這種抗性澱粉會降低人體的吸收率,在熱量上的吸收也會較少,算是下午茶止飢的好選擇。 5.39.217.768 N1 `3 R8 D) x
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