菜系: 川菜5.39.217.760 F; q% L, e3 q" Y8 ]8 J+ W
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食材类型: 猪肉5.39.217.76& Q2 i; r. P9 S% W3 P
8 g! M! a% l+ }- U& [/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 味道: 香辣
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' \* A- I/ K' p8 g7 n: h: i4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 适宜季节: 无关
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烹调类型: 炒菜 % X. I& k2 h6 Z( h' V4 v) i
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5.39.217.76* |) U& z' _, _/ r% h
) l+ w* S% I4 q原料:
9 [5 ]2 |1 l. U. ?, U6 Y, K 生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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做法: 公仔箱論壇8 B/ ^9 }- ^6 U1 H
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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