[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通( s. v# n5 E1 n# I$ H
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　　食材类型:　猪肉tvb now,tvbnow,bttvb, j' B+ W7 K5 ?) [
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　　味道:　　　香辣tvb now,tvbnow,bttvb: P0 h7 ^6 N" t6 E$ Z( D
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　　适宜季节:　无关
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4 ]* X% ]8 D# u3 C( U! z" t" A公仔箱論壇　　烹调类型:　炒菜

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( b: ^. _' {: y, L( d- D2 M( T! H
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原料:　　5 j7 X5 V- u. z
　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。5.39.217.76, n, J; W; {6 P* l, H; t
tvb now,tvbnow,bttvb$ U" K; W( k) C/ B3 U6 u# I, ?0 ?
　　　　做法:　　
6 f; k: ^6 j; Ktvb now,tvbnow,bttvb　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。