[中式食譜] 生爆盐煎肉

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菜系:　　　川菜5.39.217.76' S+ O; v- o& y) s$ ?! Q9 u
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　　时间:　　　普通tvb now,tvbnow,bttvb. F3 I4 y: ?6 k2 X% l: c4 X
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　　食材类型:　猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% F# n" j' c& s  S' m

. F' R1 |( l! |" T: r6 H公仔箱論壇　　味道:　　　香辣5.39.217.76( j- |) Q* d; t7 X9 P

/ G& a# M9 c2 S# X' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适宜季节:　无关) F, v: f; z8 ]: b( G' n1 G
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　　烹调类型:　炒菜

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原料:　　
$ m/ ?" l$ Z- }! j: G　　生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。5.39.217.76! h) l5 Z* N8 r

9 b0 C( K. q' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　做法:　　tvb now,tvbnow,bttvb5 f# [/ Z$ d7 Y: ]
　　先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。