菜系: 川菜5.39.217.76+ y$ Y& q/ t; ~+ v( A
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时间: 普通* X& L6 T1 [6 G0 E- l9 ^
& h* |3 g( x' r2 N5.39.217.76 食材类型: 猪肉
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味道: 香辣
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适宜季节: 无关TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* y$ t7 b9 q1 w0 o
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烹调类型: 炒菜 tvb now,tvbnow,bttvb) J7 W G+ Y# D, T5 {
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原料: ' E( P6 J" l# n Z
生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。
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4 h. H ?% }/ H9 N4 v* f公仔箱論壇 做法: & h& E1 [& h% `- y: U, V
先将猪肉去皮切成30毫米长，25毫米宽，2毫米厚的簿片，姜去皮切成薄片，青蒜斜着切成10毫米长的段，鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块；炒锅放在旺火上烧热，放入花生油，烧到起浓烟时，先投入肉片炸1分钟，炸到肉片卷起略成黄色时，加入精盐，姜片炒几下依次放进豆豉，豆瓣酱，鲜红辣椒，酱油，料酒，白糖，青蒜拌炒即成。 | 
發表於 2008-7-23 08:57 AM
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