許多有在健身的民眾會喝「乳清」幫助身體長肌肉,但這樣真的有用嗎?食品藥物管理署邀請聖馬爾定醫院營養師尤偉銘為民眾解答指出,成年人拚命喝乳清蛋白,對增加肌肉的效果很差,要搭配運動才能增加肌肉質量。
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( h0 ?2 \+ ~3 f3 r6 C' `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要喝乳清蛋白就可以長肌肉?尤偉銘表示,這個「肌」密關鍵,要看是處在哪一個生命週期,如嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期;人類從出生到25歲左右,身體都在成長發育階段,提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質確實就能夠長出肌肉,25歲之後雖然身體停止發育,但是提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質,可以維持及延緩肌肉流失。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 \# g, r. G, d) F$ [8 l
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根據2017年營養學期刊的研究報告指出,成年人攝取每公斤體重0.8g蛋白質,相較於攝取每公斤體重1.3g蛋白質,對於增加肌肉質量沒有明顯幫助,而另外兩組攝取每公斤體重0.8g與1.3g蛋白質,搭配每周3次阻力性運動,明顯增加了肌肉質量。+ X7 G9 }( @" t e* B5 [5 D
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此外,民眾也會好奇,為何運動加攝取蛋白質可有效增加肌肉質量?尤偉銘說,在運動過程中,肌肉承受適當的阻力及拉伸力量,肌肉纖維會發生細微的斷裂損傷,損傷部位會釋放出細胞因,激活免疫系統和修復損傷。tvb now,tvbnow,bttvb% q; X" R6 N* V2 j9 C8 [+ x
- x; R0 M* `1 f6 @1 \而藉由飲食提供充足的熱量及蛋白質,做為原料給新生的肌肉組織,加速修復受損傷的肌肉組織,在修復過程中,要有充分的休息時間,特別是在睡眠中的長時間休息;提醒民眾,若能持之以恆適當的運動、補充營養、適度休息,就能夠展現出美好肌肉體態。 2 V: l! `! F* m3 d" U
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