【材 料】7 P0 b0 p' j t# O0 x' }
A.魷魚 180公克公仔箱論壇, ^+ j6 ?9 E% w& s5 n
蔥 2根
5 D+ W% ]4 r& v: [$ H公仔箱論壇蒜仁 20公克
' R1 \/ D3 L1 p: R- l& ?7 n辣椒 1根
/ |3 W2 ]8 T7 Q V公仔箱論壇B.玉米粉 1/2杯5.39.217.763 Z e/ U }# O4 }1 Z2 Z
吉士粉 1/2杯公仔箱論壇+ D. R$ g+ l" O4 Z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V V. Y% t6 y2 y: I
A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" L# K9 G; U, P/ R( J
細糖 1/4茶匙( G" s' w* l% i& D1 V5 L
蛋黃 1個
- F- e. \* Z- s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙
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5 |- Q! ~# ]) m% m- W# S【做 法】
. A0 `( w( `: X% M" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇( T A0 A) p& _" O Q
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
% m1 p5 B/ \/ c& J, b* d3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
6 J9 L' @$ }1 T# _, `( t2 J# `; i+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
3 U: h; ~ W/ G, T4 Z& p" j0 {5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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