【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- P6 L) I2 M. o
A.魷魚 180公克
& H2 }0 _3 g( ^; Q0 q6 v蔥 2根: ?) k& Y& z& b* j4 |
蒜仁 20公克' H$ F. b9 z( P+ R$ z- V
辣椒 1根
; f# O$ | I0 Z# J' IB.玉米粉 1/2杯
$ y. ~3 U8 E5 S公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
; R) h A' g5 i) K( @& Y+ x【調 味 料】5.39.217.760 t; U8 B I! Y) Q7 o
A.鹽 1/4茶匙1 Q1 L7 G1 |1 K8 F; E& u. [8 w
細糖 1/4茶匙
! M4 ^. {' W% i, j& c蛋黃 1個; J! s$ K+ k4 S/ w! V
B.白胡椒鹽 1/4茶匙5.39.217.766 B' n$ D7 K' a& j
u1 Z9 y/ ~! l) K, [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g) C' s3 @: B
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& L$ ?3 U% C4 N7 b/ \! j0 y. |
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
- d+ L* R/ e( H3 H5 P2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。4 K. z4 P+ H& ~
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
) k) z5 R. E. R5.39.217.764.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 n5 P H+ |2 D% _1 @; r
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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