【材 料】公仔箱論壇3 S# x9 b' l$ w1 B) Z
A.魷魚 180公克
+ {; B& P8 ^7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 2根
0 @' e, z3 e! I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 q# b3 u- F: {/ n
辣椒 1根5.39.217.76. K- \$ x: [% ^7 Y
B.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇" {, r7 X P# W+ s6 ] E+ v
吉士粉 1/2杯0 n6 \( Q2 T' t! t# _% `
【調 味 料】5.39.217.765 o) O; R2 W9 d
A.鹽 1/4茶匙/ z, P T/ B# a [8 s
細糖 1/4茶匙
; l) S: V6 y; o8 u2 V$ v) }公仔箱論壇蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb& P5 R! O) D$ \% `3 x! V
B.白胡椒鹽 1/4茶匙" s: z) Q$ o/ Q) D
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/ C- \& @+ N: s+ L+ A# U- o5.39.217.76【做 法】5.39.217.76) H L3 Q1 N. c% R' ?( ~
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。- V. D0 D5 v( b+ R
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
5 V0 p/ l% J' e7 q2 |4 R% S, |公仔箱論壇3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 H. s1 y( }9 o# x8 |7 @
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
( L( E5 w) M* L" O) Y% m5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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