【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 X2 ^* `# f/ Y7 X& [
A.魷魚 180公克
( Z- D9 {3 O2 i2 K' V- Ltvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
% M. _" s/ G3 h9 w6 x/ I蒜仁 20公克
0 C% V& ]2 o" D, f! f' f/ Rtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根; q" ^1 H9 N; A) r* ~9 X# D" i
B.玉米粉 1/2杯
) D+ y, Q; T" y: I公仔箱論壇吉士粉 1/2杯
- Q- g) D2 E/ ^7 h b" [6 a5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.767 H% W* {: H; R1 u2 P2 h6 Y" v
A.鹽 1/4茶匙
' ~$ A- m; x$ E h7 V3 y2 a+ ?細糖 1/4茶匙
1 C2 O$ i( C# W5 |, C+ v$ I公仔箱論壇蛋黃 1個
5 u# _5 k2 D$ y" k4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙' f" p' u, m! A1 Z$ a; F9 G/ d
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5 P6 u0 e4 W+ q' K( ?* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】( k& Y6 E7 \2 @
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。% x4 {. U1 `% g; g5 ?7 Z
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
. I( C& ]3 o, \9 L7 g/ Q5.39.217.763.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
& d2 ^5 {+ e" E8 y6 o4 f& p公仔箱論壇4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
+ [- p/ w7 O3 Z& k( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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