【材 料】
) z; {2 S: Q& d5.39.217.76A.魷魚 180公克
' ]4 ^2 ~1 l0 i0 l蔥 2根
+ j. `- l+ j0 y, G$ z蒜仁 20公克/ I: H. X+ w8 n8 `1 S7 X
辣椒 1根
2 o' M2 B7 f5 K( Ttvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉 1/2杯9 _9 |* `' P+ c6 y+ g
吉士粉 1/2杯
4 I% H7 ]3 `$ G6 R7 Y8 f8 m5.39.217.76【調 味 料】
- ?6 `: b8 o0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 1/4茶匙% f* j* \9 S4 F; Y- d8 b4 F6 \
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 O. g- N+ V
蛋黃 1個
I" K! Y! r3 a) L* {B.白胡椒鹽 1/4茶匙- U9 u9 e0 X! X; j3 |: J6 a
公仔箱論壇+ k$ b/ [: ~* ?/ [
公仔箱論壇0 n7 T/ [# j, H7 f/ Y* k t
【做 法】
l' I+ a" P w0 q3 q8 I" w6 `5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
' V y5 _. f! H, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _& [4 w' o: q* b G1 S7 D
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
0 u7 H5 A1 z! n4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
* A' W0 N+ S) b6 x3 y' K: T5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
| 