【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f/ w# a3 w5 f6 h9 c* V4 c
A.魷魚 180公克
- H {( H( i& k6 N- b D6 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根5.39.217.766 I0 S% } [# \$ j1 s" K0 O0 t
蒜仁 20公克
7 H. Z: P$ a8 ~5 z3 ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1根
B& l8 O( U' S' D8 O5 ^公仔箱論壇B.玉米粉 1/2杯
) I/ x0 Y! }. C# l; G/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1/2杯0 n& _7 O; h. z
【調 味 料】; D) o7 }' w. K0 z. a
A.鹽 1/4茶匙
! o2 Y5 V7 q7 p I細糖 1/4茶匙5.39.217.766 X; v5 M; U r! J$ i0 `" c! |
蛋黃 1個
7 ~& X7 I/ H x7 E( q9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽 1/4茶匙
) ?( q- [% N& I% b2 M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^' q& r& H) |. c% J# X. _1 n9 G+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: o4 ?+ F1 j9 j1 Q- h' `( o
【做 法】
: e& p6 r4 W- v7 ?- {- z公仔箱論壇1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
1 u& Y K! X' X& I3 `. `tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。5 _1 [; E' K6 I5 t7 U; [+ @8 H
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
c: J. r! }6 G7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb% F& H. u. Y) A1 \
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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