有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。tvb now,tvbnow,bttvb: g$ |" P6 e' S, d. M& k/ H
/ I# S @6 v4 a8 N公仔箱論壇1、荷葉粥
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5 s7 I5 ^2 S! ~) E! E. l5.39.217.76材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量8 s8 r, A1 s1 c3 t# t
% P- t- r' j [, R E製法﹕
; z/ e8 y( i3 `# i7 E$ `2 M7 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M/ R& m6 p. o% y: {
粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效5.39.217.76, }1 \- D7 k" t9 N) I
& R3 K5 S2 n' [8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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0 @0 Q& i: W! j N8 d( v( z+ T2 |- o公仔箱論壇2、清暑益氣湯
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% W( } E2 V& l& U3 `4 ?材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許tvb now,tvbnow,bttvb' @' t- b: w: v0 A0 E
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製法﹕5.39.217.765 k$ j3 s, E* X4 X
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先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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, t* g* K y6 S; C' m功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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