有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。- E7 L- b% p- F3 P3 J p6 X/ [
; n; @+ I1 P/ b% O公仔箱論壇1、荷葉粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' q# @& a* f9 }" o K) R- ]
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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6 X1 G+ v5 e2 c9 \6 E p/ `, Y製法﹕
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效
$ i: t( M% k' F# X4 S- t STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R8 r. I5 {% x功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用2 S% D2 v/ H; P2 q
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2、清暑益氣湯
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- ~5 Z9 W3 R2 F& jtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕
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/ U$ V: e3 n4 ?( g& i4 p, x# J7 x5.39.217.76先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成公仔箱論壇7 H9 ^2 _2 t: B" l7 m3 b- w
5.39.217.76/ A6 T" m8 A8 \7 E: }+ Q
功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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