有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。公仔箱論壇$ I! _& M7 i. E8 `. x
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1、荷葉粥
2 Y* k' w+ V: s8 O' X# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m- d& q$ t) |5 i+ I! u$ @7 o# o
材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量tvb now,tvbnow,bttvb7 \1 F# Y, E4 e7 u5 `$ p' {
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製法﹕
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9 x' v9 [/ P& o1 ~0 ]粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效' j! w& c( B# Y! d. g% S
9 n4 p+ N8 B% T+ Z3 d% V功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
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$ l1 `$ M v2 m8 ytvb now,tvbnow,bttvb2、清暑益氣湯
( N) P! W: O" ~. e/ z. L' N3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D6 T( a+ E" r' V; a
材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許5 j2 r% @. G) I4 O* K4 X
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製法﹕4 N. L( J/ c4 n7 \! }) _+ P
8 Q! F& f7 [( n7 n公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成, {7 l1 ]+ f, t3 G1 ?: t
% S8 |$ P; U$ c5 v! h8 A功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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