有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。tvb now,tvbnow,bttvb, I# P [7 v+ T% w; V
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1、荷葉粥
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( S2 Z/ ^4 \8 M$ H: h0 r材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量
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製法﹕5.39.217.760 I$ A9 }) C/ G! E
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粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效5.39.217.76+ M& B& [8 |+ a, \2 Z" I
; v( r: @& @! q; l公仔箱論壇功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用
3 Q1 Z% G$ P' r$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o4 z3 g/ y& H2、清暑益氣湯
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0 h0 I) ^( A: ?公仔箱論壇材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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7 G9 N3 R% J+ j! r/ R/ o7 O) N& Y: z製法﹕
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: g# X# h! q0 p7 G4 Q, g公仔箱論壇先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成
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8 P) v0 ~- S, R" A9 E. F( L+ D5.39.217.76功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益 |
發表於 2008-7-22 10:20 PM
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