材料：
3 o3 n( h0 n* h: p' N6 c- m豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。0 {2 q, }$ @+ ? C
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調味：
% d. e: P, g2 i _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 K ^1 ]: f& E2 \
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做法：0 }( `3 L! q% d4 {
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。公仔箱論壇3 R5 x& h: s7 \, y |
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
5 F) }7 R) s; N! M7 B7 a6 u3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。; `, H- F, u X. [' n! J
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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