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制作工艺:包裹蒸 ; _' u7 {8 R/ `
口味：清香味
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主料：鸭肉500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g0 o; c `/ {) [- s3 ]9 v6 I2 o
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 公仔箱論壇2 I7 d S& d9 q% y
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制作方法:
+ j( B1 ^" |- B- P1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。
$ n% ]8 I5 S% ?# w7 r2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。- Q `6 f2 q% D! v
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。 | 
發表於 2008-7-22 11:42 AM
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