早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）公仔箱論壇. |$ n* m/ g, u* X- w
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1 t2 C6 ~8 r: c8 S# Q5 W5.39.217.76牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 T' U% N3 s6 `* Y' T/ {
- E4 p3 H# _+ o3 {5.39.217.76牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e2 M/ r3 h' |. U- e
6 m' l! j1 h2 @8 A; E5.39.217.76《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
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5 V# H* A. x4 ^! c$ Y, E若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。 . s# p* ^ X6 ^/ W1 F) c, N4 `1 i
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ 5.39.217.76" U6 L3 @$ Q* `# ^% f
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牛蒡排骨湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 p7 c" R* I7 ^/ M: t/ q. U
1 }8 q f$ T. h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 公仔箱論壇1 _+ K' ~' T$ T9 S
做法：
$ M8 s/ K: ?$ U+ s8 ~" Ktvb now,tvbnow,bttvb牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
8 i7 S( s3 a; J6 F3 `# F排骨洗淨，汆燙備用。 2 ?% x0 ^( A4 o% _, w3 e7 m1 p
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
9 ^( L7 I. ?7 i" O9 t% Z8 D( H# u功效：補氣、幫助排便。
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牛蒡羊肉湯 - z5 u- F; s/ R) t
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材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
' Y' E7 n1 X9 ]5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇3 A# B% H+ `- v: z! e7 H
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb g# W# u* X+ D" t& [" b% P& e
羊肉洗淨，汆燙備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, T/ e9 z5 h9 n' S
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ `' M4 l! A* Z8 G4 B2 [: P
功效：益氣活血、潤腸通便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, J4 O3 F; v% G/ E
' k q# O) ^6 [. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌牛蒡 5.39.217.76( Y6 B% D+ D/ S6 Q
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材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
. D- v f# ~6 S* \, E0 Z- rtvb now,tvbnow,bttvb做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
4 P: ^* V3 z- M, _& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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