台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
7 B8 m1 c& Q4 }tvb now,tvbnow,bttvb長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r! ?& C) G4 T: b( q) b" s' K( i
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ M6 j! Y. m: y& D$ V/ R
5.39.217.767 _) k0 e! w! M/ g
然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：
# q% A/ Y7 y( u+ R- ^7 j" @0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。5.39.217.76+ v- Q5 ?3 ?* k! W3 n$ D
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 U8 Z# ^. R
3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。5.39.217.761 w7 q7 X: h# M- e q$ J% M3 X
4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
. e9 h4 q/ E+ D$ q* ^. E公仔箱論壇5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。: d+ K, Q1 q# v! a/ @
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
3 _4 A! E" @- e4 X5 x5.39.217.767、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。5.39.217.76& b" Z+ a3 x! }
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。tvb now,tvbnow,bttvb% a- x* C$ Z- m& m- d4 i
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: X( L* [2 g- q$ ]
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
| 