化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ " U8 ?2 {7 S1 C# x; z3 r! g: ^
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 X7 A! w7 X* d, M0 }6 x. W/ {2 ^
7 P& I5 e7 z$ M7 [" \4 ^7 d# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇! J Y+ y- k" e
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1. 空心草莓——膨大劑
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0 z9 B7 |5 t% T6 {- K7 Q0 F( L8 \公仔箱論壇判斷標準：空心公仔箱論壇- i. a$ t, \; [7 N! ~3 U$ p
* d& Q* Y0 W+ H8 S# q9 Z# K: u3 B四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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+ Q8 @0 V. Z: g, R5.39.217.76化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！" Q# r, ]8 h; b
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 6 e+ B" h# s: [# P- t3 U; ]1 K
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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2. 催熟芒果——石灰紙
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7 V! o2 K! b: d; x/ w4 \' i9 `判斷標準：顏色好看，味道差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( v# d o( k- P% r P
2 D' d3 _$ }9 \' E3 J很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？公仔箱論壇. m4 v5 C& Y( J. u0 R- t8 n4 A
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇4 B. l( {& g1 O8 w( E" r! y
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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, v7 z6 V3 ]8 r1 s8 ]) S4 @& f1 h5.39.217.76商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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6 _! `. U8 X2 @; S公仔箱論壇北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。公仔箱論壇& j1 x0 z: E7 o
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3. 催熟香蕉——用氨水
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判斷標準：吃起來生硬、無梅花點9 g9 F$ H1 {% t5 S! o. F) y
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？ V5 C: v9 z" j
6 g W/ N3 C9 l8 w" i, ]% C2 H% _* X9 h; y水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。tvb now,tvbnow,bttvb; I# D: d/ W( i. u) I" N4 X
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。 tvb now,tvbnow,bttvb# H4 ~" {3 J( @* o8 z
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) A7 o4 K# M; L0 s5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用氨水可以熏「熟」香蕉1 Y! C. b8 X7 y
' k, e( W9 L- x4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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6 @$ i0 T3 t$ }- r: O4 @! mtvb now,tvbnow,bttvb催熟的是尖頂
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" s1 w5 d$ P1 n- @& x @0 k7 ?' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！公仔箱論壇6 J. U7 E f# V7 d! @
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l r7 S, ^$ ?; j催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）2 ~% i( \: }$ u0 U$ f. R, V
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。tvb now,tvbnow,bttvb1 M, c0 u. M: A6 z- D
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。9 r+ z1 f+ q2 _0 T* O1 p
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# `3 w' X4 o. e7 G: _' K) R f2 |
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3 n. _% @: i. x2 l2 otvb now,tvbnow,bttvb5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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, ~& E, u- r& z- a! Z/ g) P0 ~6 L5.39.217.76判斷標準：刺鼻的鹽酸味tvb now,tvbnow,bttvb$ m u6 m' c. N4 J; s: s0 }6 l
6 E& D2 G) f1 B* v) ]. t5.39.217.76「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
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' u7 m V2 L: j7 f$ u荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。公仔箱論壇6 M% S* @. |. n+ O' o
$ m+ X! z% w) v' P4 ?$ {因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 g" w# i. P: n( k
3 @/ `% ]" j+ N3 e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。
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, a6 u4 ?: r N5 P1 L& U化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！7 i. d% q9 o- D" x9 a) c4 l
, {7 X# ] R3 C! e H0 stvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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6. 白籽西瓜——催熟劑5.39.217.761 d- R! [% u# R! E# }6 ^
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判斷標準：白籽且乾癟
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西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。9 ~' y' M- d2 {
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) M6 f* n6 \4 H5.39.217.76正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。tvb now,tvbnow,bttvb" [ ?2 c" a! V. U& |
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文章的最後，3點提醒~: O7 m6 A2 ?1 E) R; C$ u
9 ^- @' j! W: |) Z; V, T: g b1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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