[健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…, k  M# z; l$ D5 D
公仔箱論壇9 B. T' m- E6 Z# J2 m( l# e' W* P
但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
公仔箱論壇. s' x) e! Q9 i3 u( S8 z# q
今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！5.39.217.76: x/ A& q, f% O. S& i* R5 P# b% o

1. 空心草莓——膨大劑
公仔箱論壇- e6 Y  I3 x) [, J% q/ ~/ `
判斷標準：空心% p/ K$ u9 F. \* H

四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?* x+ A5 f* I2 ?2 ]$ D

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！9 o! d- F. s* B! ?! e
/ r- u, Q5 r& U# V
其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。

不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5.39.217.76! j+ l2 u  O3 v3 E8 f0 g, i+ B
& A  W  O7 R2 ~
2. 催熟芒果——石灰紙5.39.217.763 |3 Q% @( y% s, ~, E- b9 S

判斷標準：顏色好看，味道差5.39.217.769 [) Y# z% V& L

很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？) ?) K3 B- z; |6 U- e

據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了，其實奧秘就在那層「紙」上。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: \9 m+ x8 j$ q
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！, T5 s5 T1 j- z! i) G: i
; s7 [% L6 h# j$ A+ ^& p
商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。

北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。

3. 催熟香蕉——用氨水

判斷標準：吃起來生硬、無梅花點5.39.217.760 V' ^8 k/ a. ^- Q' Z  }
/ m9 U4 I: q. o( \: p7 N; N
我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 S! A6 H( S& q$ u* b
公仔箱論壇. R: T$ m9 `4 r5 s" ^
水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇9 n( i  \( d$ d

其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
9 ]! Q5 |# u- V" j( V( I3 H0 Q. z
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb+ m( [. [4 ~& x- U

用氨水可以熏「熟」香蕉tvb now,tvbnow,bttvb9 {/ k* n) T2 N- G; f

4. 尖頂西紅柿——乙烯利公仔箱論壇9 r+ t4 K) m6 _

催熟的是尖頂

分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M5 y; f6 |# ]
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！5 N0 B4 l( }! J+ }* L  O: i
tvb now,tvbnow,bttvb! D  Y; N5 e. d) ]0 ~$ {
催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）公仔箱論壇) [; y$ ~9 o; g4 ^0 x/ P' ]
5.39.217.76+ h* _" u+ X. i: u1 K9 B' t
催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
公仔箱論壇# P/ j$ n0 O8 n2 ^
催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ _  V  F$ J1 `4 m

過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U8 X8 Y# |$ U6 g' J

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
# Q) M7 I/ g! b2 q
5. 藥水荔枝——鹽酸泡& ]" o+ [( n6 W% i) i6 u

判斷標準：刺鼻的鹽酸味

「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。
3 d% ~8 i0 }; ]! U, D; b
荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。

因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 7 R4 U( g& _+ G  B4 I- A, I  u

但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！

專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。5.39.217.767 T8 ~7 @5 g% a- k3 S
公仔箱論壇! I) i: D6 \. T2 R  Z* H1 u% B
6. 白籽西瓜——催熟劑
5 O/ R4 E+ |% c
判斷標準：白籽且乾癟tvb now,tvbnow,bttvb/ q* d% v2 {0 B1 G

西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。9 u3 N6 Q5 G' r
公仔箱論壇' J$ m! E8 I2 v
化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇) e& \" G" M  Y$ R2 |
公仔箱論壇1 {' E4 Z, u0 V" c+ R& D
正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。

文章的最後，3點提醒~9 Q5 M4 h' }  O# S4 ~

1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。7 I. d) `# X! o# Q& D

2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。tvb now,tvbnow,bttvb6 u, I% C. }* ~. m: I, r  ~6 J" `  \

3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

1 評分次數