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软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb% X+ D( l" w2 f
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制作工艺:软炸 5.39.217.76) R% g3 o5 I6 M5 ?2 Y9 v0 z2 A
口味：炸烧味公仔箱論壇% q, D$ Q8 I' J/ B6 N% s
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主料：虾仁200克 公仔箱論壇$ f! E: `" T) E
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
) y7 F, F! K" P5 c; O9 x" X/ Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。公仔箱論壇9 }8 z+ i/ x1 K8 U/ i( q7 y+ \7 R' U
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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