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3 f7 c C1 q" N3 X软炸虾仁tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 s: F- d2 L \/ S; G# Z
" u; w) B: F6 k' I制作工艺:软炸
) b: R% p8 F1 A9 `口味：炸烧味tvb now,tvbnow,bttvb# M4 R6 G6 d# I% E
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主料：虾仁200克 5.39.217.76% N4 |; s+ f) ^4 Q9 |
配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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. a8 _4 M/ u& p# A1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。( p& ^ w1 ?3 v Z3 v
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。5 Z) u o0 M! o% v
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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