[中式食譜] 焖四季豆

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   制作工艺:焖
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    口味：咸鲜味
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8 s, l( N, p: U9 Q公仔箱論壇　　主料：公仔箱論壇, g+ r/ b0 g* z3 l4 [6 o/ j/ _

3 Z& I7 m; H8 v9 d    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克5.39.217.76' E! g, s: r, j1 x1 ^7 W

6 I- s* u7 L0 |tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；5.39.217.767 k0 c! L' p& T! j* n1 u8 H" j
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；公仔箱論壇# r. t. o; b: S# w/ V5 i

* a; g1 f, d# X4 J; v$ v) T公仔箱論壇　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。