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7 V3 h" U" I+ u/ Q& T5 B9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* N: w5 o1 ]' Y$ }& s3 ^. b5 X: G
特点 % {1 X* ?0 T0 l3 @/ k
6 w' x% Q' V- |* @$ u% H1 i! l9 `5.39.217.76 颜色油红光亮，酱香四溢，鲜嫩适口，咸中略甜；
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, t" C0 j9 v/ f9 q. r* @* d9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料
, Q u. D( p8 j0 O1 S. z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 净雏鸭750克；毛芋30克；绍酒20克、酱油10克、白糖20克、花生油60克、葱10克、姜10克、花椒5克、
! ^0 Y- U7 i2 {4 rtvb now,tvbnow,bttvb 甜面酱20克；
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制作过程
1 J- v/ I M8 [: ?9 G7 M6 _% l) T+ s5.39.217.76 1. 净雏鸭冲洗净，剁嘴留舌，去脚爪；公仔箱論壇. z$ y1 ?7 Q: X8 U' q
2. 砸断大骨，放开水锅内加葱段、姜片、花椒，煮至六、七成熟取出，放在菜墩上，脯朝底剁去头、脖
7 h5 P- E* O; j1 M# t 、腿、拆去鸭骨，四周修整，顺鸭脯中间剁为两半，再横刀剁成约2.6厘米的长方块，摆成原样；5.39.217.76- z6 Y& R; ~9 L; Q9 O# J
3. 毛芋头煮熟，剥去皮，削净黑点，切滚刀块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, _5 {4 i" b0 a9 p
4. 将鸭原样铲入锅垫上，再放入毛芋头、鸭脖、腿，骨，放入锅内置火上，加煮鸭汤(以没过鸭子为宜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; {4 H- ~& |- B) @
、绍酒、酱油、白糖；另取炒锅加入花生油、白糖，炒至嫩色放甜面酱炒熟，加煮鸭原汤，溶化后倒入公仔箱論壇; C' N% ~2 w. S
鸭锅内；5.39.217.76+ w# }' n' O0 ^0 f
5. 净炒锅加花生油少许，放中火上烧六成热(约150℃)，加葱段、姜片、花椒炸至呈金黄色时捞出，倒
. }. G; I% r7 `3 Y: x0 r& _8 I 入鸭锅内；鸭上面扣上盘子，用小火煨炆1小时左右，揭去盘子，提出锅垫，用平盘托着扣入大盘内，揭
5 d4 a" B( e1 w8 E% B! p" X j- Y 去锅垫；锅内汁用淀粉勾流水芡，浇在鸭方上即成。 |
發表於 2008-7-20 06:31 PM
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