返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 醉人能量 愛爾蘭食尚

愛爾蘭是一個歷史悠久的國度,遠古時代由凱爾特人居住,並形成重要的文化流傳,為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶的凱爾特圓結,象徵循環的能量和無窮的可能性,是代表愛爾蘭的標誌性符號。於十九世紀中的凱爾特文化復興後,凱爾特圓結被廣泛使用,如珠寶、時裝、室內設計等都可看到其蹤影。
" H* U6 A; ^: a9 F3 stvb now,tvbnow,bttvb重新回歸中環的愛爾蘭酒吧,以凱爾特結的力量,帶來經典的愛爾蘭美酒佳餚,盡展無限可能性的食尚風潮。
+ V7 {3 H6 r- S* J* C! e0 v( P最近McSorley's Ale House正式回歸中環士丹頓街,提供愛爾蘭經典酒吧菜及印度特色菜式、愛爾蘭威士忌,配合不停轉播體育頻道及直播比賽的電視機,最適合體育迷一邊為心儀的球隊打氣,一邊以親民價格享受啤酒和威士忌。公仔箱論壇3 g" ?0 G5 {: S! _; y. x! E
佔地兩層的餐廳於8米闊的外牆上懸掛着愛爾蘭旗幟,成為鮮艷奪目的標誌,歡迎每一位到訪的食客。一如大多數傳統酒吧,新店主打舒適、休閒與簡樸風格。設計師特意製作實木裝飾、印有經典愛爾蘭名句的銅匾、復古家具及舒適的啡色真皮梳化。二樓的大木柱上展示大量舊照片作巨型裝飾,又於玻璃窗貼上代表了愛爾蘭的凱爾特結圖案,讓人猶如置身愛爾蘭的地道酒館之中。
( }9 h2 d6 o, C, b5 u# qtvb now,tvbnow,bttvb
4 g: Y' Y; F8 X2 v* V6 \5.39.217.76


$ t# b  \, z& `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 g7 l" j' n2 s! _; m! j0 A6 E. P$ s

) g$ p- U6 @2 W  N% {/ U$ a! qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色咖喱配搭薯條tvb now,tvbnow,bttvb& M% j# D) p$ o6 R. _* v
美食方面,招牌有佐酒小吃「咖喱醬脆薯條」,其鬆脆香口的秘密在於使用美國薯仔,並經過3次烹調。大廚先把薯仔烚熟,瀝乾冷卻放進冰箱雪藏2小時;並將冰凍薯條油炸3至4分鐘後再次雪藏,直至奉上餐桌前才再度油炸,令薯條口感更佳。佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合,再慢煮2小時,以達到完美的咖喱香濃滋味。4 N6 J3 j$ D2 \5 \1 z
「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口,大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉,製成惹味的鹹牛肉,配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士,一同放於焗爐中焗至芝士融化,再佐上兩片鬆脆的煙肉,以及由健力士啤酒炒香的洋葱,令焦糖洋葱味道層次更豐富,組合完美,滋味得令人難以抗拒。
- U* n3 r9 g7 z- S3 R- k秘製印度香料調味
1 m! W; O  q5 n公仔箱論壇另一道「印度烤雞三文治」則是結合兩款印度經典菜式製作,大廚以印度烤雞及印度薄餅為靈感,化身為家常三文治。惹味的印度烤雞胸肉,以薑、大蒜、辣椒粉及乳酪製成的印度烤雞醬醃製,並於專為烹調東南亞美食而設的特色黏土焗爐Tandoor焗爐中烤製,最後放在印度薄餅上,加上芒果酸辣醬、洋葱、番茄和生菜,味道突出,開胃有營。5.39.217.76' {% O. y5 d& J. C
其他美食還有印度開胃菜「咖喱角」,以秘製印度香料混合薯仔和豆蓉烹調,外脆內嫩。「蒜蓉薄餅」則是由低筋麵粉等每天由廚師新鮮搓製,並加上大量的蒜蓉製作,香氣四溢。至於「招牌咖喱香汁雞柳」是將印度烤雞混入忌廉、椰子薑、番茄慢火伴煮而成,香濃至極,令人垂涎。
- p7 X% L, O+ C來到愛爾蘭酒吧,定要飲上一杯美酒才算圓滿。無論是葡萄酒、烈酒,啤酒如經典的健力士黑啤或多款自家進口啤酒包羅萬有,當中有8款來自紐西蘭、英國、澳洲、德國及西班牙,酒精度由4.5至5.6的手工啤酒。愛好烈酒的絕對不可錯過如威士忌百科全書般的純威士忌酒單,超過40款威士忌帶來琳琅滿目的選擇,當中有3款黑麥威士忌、5款波本威士忌、7款麥芽威士忌、20款珍貴的單一麥芽威士忌等,其中6款只限於這店供應,由獨立酒廠釀製而成,為大家帶來無懈可擊的威士忌體驗。公仔箱論壇! D. `: G) j  X, t. @
  R& p' `5 t. s$ X* y" |+ I' ?
招牌咖喱香汁雞柳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z3 b0 T1 I% r- d
先用印度烤雞醬把雞胸肉醃製,再經黏土焗爐烤製,雞肉切成小粒後混入由忌廉、椰子薑、番茄和青辣椒製成的咖喱香汁,佐上特色米飯,令人垂涎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S! d0 K3 h4 w6 s
5.39.217.76! c3 l) H2 m. c% h& ?/ \2 S" P3 k

公仔箱論壇- E% |0 }' E" a
8 T) g. N7 z  z; s$ z- O  }2 v

: ]) x# C, M8 v  ^( x公仔箱論壇* R* D1 L8 u; e9 r8 H9 A5 X

2 G3 ]* f2 i9 i& I1 p5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨立酒廠威士忌
. l( c* |0 W* r5.39.217.76酒吧提供超過40款威士忌,如黑麥威士忌、波本威士忌等,其中6款由獨立酒廠釀製而成,屬只此一家的威士忌體驗。) O$ u0 R7 a$ Q

9 @6 D/ N" m1 r

tvb now,tvbnow,bttvb5 V; v) L% N* t0 p

6 O. [' e9 f0 l' [4 X. W" w! c5.39.217.76
" |4 v% r+ D6 q$ U& Y) G, C- p% U2 o; wtvb now,tvbnow,bttvb
0 a0 \5 V& R7 r7 r# t3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# c0 _7 t& s: k2 L$ i+ E2 h; _7 B
咖喱醬脆薯條tvb now,tvbnow,bttvb$ p) j- H* J. x. |( [
由美國薯仔炸成的薯條鬆脆香口,大廚表示要經多次反覆冷藏與油炸之後才能達到完美的口感,配上香濃的印度香料、馬沙拉咖喱醬,讓人吃不停口。tvb now,tvbnow,bttvb& j( V% w5 ^* I4 f- q
$ R6 F" Q: M7 x, K! Y; O+ J; B


! q/ Y( O+ R" d3 a( etvb now,tvbnow,bttvb( D" [0 w& [: A  a( K5 L
tvb now,tvbnow,bttvb- k/ O- H  s4 t
5.39.217.76' T, S, X0 M) t; X% e& b0 r

5 c- v  r0 B9 G+ ^印度烤雞三文治! n8 C9 h/ d) H  h9 j. q4 K
於印度薄餅放上印度烤雞,雞胸肉以大蒜、辣椒粉、乳酪醃製後,放入黏土焗爐烤成,配上芒果酸辣醬等,成就完美的印度風情。
0 V. o0 q- ~4 n4 u
. a8 a/ B: a+ d2 Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb


# W/ Z. ]; [, Q( p- v, _: k7 ]* ptvb now,tvbnow,bttvb
- n$ y% B+ O: `tvb now,tvbnow,bttvb
+ B, v* D5 \+ z" I5 `9 K$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 s" H  Q1 Q# u- ~# t6 }5 K8 X

+ p5 o0 @0 p' L% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱角
* P* c  h; q0 W4 b/ j* E1 r, C- J公仔箱論壇印度著名的開胃菜,咖喱角的外層由麵粉混合孜然籽等製成,帶有陣陣的芳香,內餡是混合了印度香料的薯仔和豆蓉,香脆又惹味。
' ^# B6 H  h( h0 D( y& \" J
  q) v7 {! q$ }* [2 o3 X  G, tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |$ \3 g0 c# r9 y, D: L: l; W


( J1 ^- t/ W7 q- A" g! \/ B
: {* K) L% u! C
; u) y, W4 i0 k: e3 M. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~* ]; p/ M! V9 h: {9 M) W; H$ F
公仔箱論壇$ Q/ X' w- T, W" R* A
愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治公仔箱論壇! K/ N# [) b# k! q' Q; ^
牛肉經醃製後慢煮6小時製成鹹牛肉,配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士、煙肉和由健力士啤酒炒香的洋葱,味道層次豐富。
/ \* O( y6 [8 E5 x! }tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 P+ I. [: R* U7 ]

公仔箱論壇9 p9 ~2 u) n2 Y2 J. N) y

2 l; [9 F1 E& N3 U$ Vtvb now,tvbnow,bttvb
返回列表