【早安健康／吳佳鴻（鴻馨診所院長）】腸漏與糖尿病
c/ y+ ?2 a( `" V6 g4 F; I) A) `* v. k: J# M9 U6 ^( C; U2 `2 q7 H
為什麼要特別談糖尿病呢？因為糖尿病的盛行率愈來愈高，臺灣如此，西方歐美國家也是，根據國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation，IDF)的統計資料，臺灣糖尿病人口將近一百八十萬，成人的盛行率約百分之十，也就是每十位成人，就有一位罹患糖尿病，比全球及亞太地區的平均盛行率還要高。 5 a- f2 T$ k! S- k) F( E7 q
! A; h3 z( o" }% _不僅如此，糖尿病也有愈來愈年輕化的趨勢，我在門診時就遇過十幾歲的中學生，血糖已經出現異常；也有二十幾歲的大學生不知道自己罹患糖尿病，血糖高到五、六百，出現糖尿病急症—酮酸中毒，直到頭痛、頭暈、腹痛極不舒服，被送到醫院急診，住進加護病房，才發現原來自己罹患糖尿病。 公仔箱論壇; @7 R5 e8 s) [% p
7 |! n8 r: _" J3 B5.39.217.76更嚴重的影響來自糖尿病帶來的併發症。若血糖沒有控制得當，將引發全身性不可逆的大小血管病變及神經病變，例如中風、心肌梗塞、慢性腎臟病、視網膜病變、周邊血液循環差、感覺異常、足部壞死、蜂窩性組織炎，甚至截肢。這些併發症不僅影響生活品質，也對健康及經濟造成沉重負擔，甚至威脅生命。
X( r5 M% z% `tvb now,tvbnow,bttvb6 c. D5 o/ k# [4 H
衛福部統計顯示，平均每小時就有一人因為糖尿病而死亡！此外，許多民眾擔心自己腎臟功能不好、怕洗腎，而臺灣素有「洗腎王國」的稱號，但你或許不知道，據統計，這些洗腎患者發生的原因，第一名就是糖尿病，而每兩位新發生的洗腎病患，就有一位是受到糖尿病影響！由此可見，糖尿病對於我們健康影響多麼重大，並不是只有老人、成人要注意，年輕人、甚至是學童，都應該注意糖尿病。
8 y) Q" X1 j+ y公仔箱論壇
) ^5 Q& U# g- t9 s5.39.217.76糖尿病竟也跟腸道問題相關！下一頁繼續看醫師怎麼說
# V$ j X* d- b8 k" t5 n7 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i/ L! F' P1 f" _% R
第一型糖尿病屬於一種自體免疫疾病，患者常常在年輕時發病，主要是因為胰臟分泌胰島素的細胞受到體內免疫反應的破壞，導致胰島素分泌不足。從人體及動物研究發現，在第一型糖尿病的發病過程中，腸漏扮演了關鍵角色，不僅罹病患者身上有明顯的腸漏現象，研究還發現，在第一型糖尿病開始明顯表現出來並被確診之前，腸漏現象就已經發生、而且偵測得到了！ tvb now,tvbnow,bttvb: F" f B0 _6 B' p- x' k
tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 g2 D2 G$ P3 ?+ ^3 A' t& e$ g, @
在針對罹患第一型糖尿病兒童的研究中發現，罹病兒童的腸道菌組成明顯與健康兒童不同。腸道菌叢生態的改變與不平衡，會影響腸道的屏蔽功能，導致腸漏，造成腸道的不健康，進一步導致體內的慢性發炎，發炎反應會影響負責分泌胰島素的胰臟，導致胰臟受損，血糖控制因而出現異常，形成一個發炎風暴，最後造成第一型糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb, }# W0 a' w+ a& o( _2 h* _
8 o( {6 d! [( o0 c! s6 N1 O1 Z* `* [
這也顯示了腸道健康及避免腸漏，在自體免疫疾病的控制與預防上的重要性。糖尿病患中，第一型糖尿病患者畢竟是少數，有超過九成絕大多數現代人得到的糖尿病屬於第二型糖尿病。那麼，第二型糖尿病與腸漏之間彼此有什麼關聯呢？
3 }; O5 m0 W9 g, `tvb now,tvbnow,bttvb/ J' T1 O) y$ x4 F
提到第二型糖尿病，我們必須想到前文談過的肥胖與代謝症候群，這些疾病看似獨立，但事實上他們幾乎就像兄弟一樣，不僅彼此密切相關，連致病的原因也很相像，只是出現的時間可能前後不同，就像是在同一個光譜上的各個階段，疾病嚴重程度不同、表現輕重不一罷了，本質上都很類似。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' c7 G$ V+ U( g
4 j! F2 [7 G$ E5.39.217.76腸漏、腸道菌竟都會影響血糖代謝！下一頁醫師告訴您養腸好食
6 J0 V- g1 w( O* l' N a 公仔箱論壇8 |4 U3 U- Q; G4 |3 B
研究報告指出，糖尿病容易影響腸胃道功能，而腸胃道功能的異常又容易造成血糖調控出問題，可說兩者彼此互相影響。另外，倘若有腸漏，腸道內壞菌產生的有害物質就容易進入體內，引起一系列的發炎反應，這些發炎反應又容易導致胰島素的不敏感，引起代謝問題，包括血脂、血糖、血壓、發炎指數的異常，到了最終，就是糖尿病的到來。 tvb now,tvbnow,bttvb" W E: N" K' l( d" s
' |/ p& k" B& }/ }* y6 x4 q" }5.39.217.76糖尿病本身也容易造成自律神經病變(autonomic neuropathy)，而自律神經一旦出現病變，也會影響腸胃道的功能。這就是糖尿病與腸胃功能異常，彼此互相影響造成的惡性循環。
3 q/ w! N1 J9 Z! D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }% [7 n9 A3 G# V5.39.217.76事實上，不只腸漏這個因素會影響代謝問題，腸道菌(gut microbiota)也是維持腸道健康一個極為重要的因素。居住在我們體內的腸道菌數量高達百兆，它們的基因數量是人類的百倍之多。腸道菌更是近年來科學研究的顯學。
, m4 Z$ f* E; P4 A
" b2 Q% |7 }3 \' y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb許多研究發現，腸道菌叢的異常改變，跟腸道系統的免疫功能、體內胰島素阻抗性、肥胖、代謝症候群及糖尿病都有密切相關。例如胖子與瘦子、有糖尿病跟沒糖尿病患者之間，他們的腸道菌生態都不一樣。研究也指出，透過改變腸道菌種，有助於控制及預防代謝疾病和糖尿病。
9 s* T: D( @0 W9 u* S y W
4 O/ n( `- \# v5.39.217.76此外，腸道會分泌多種賀爾蒙，負責調節我們的血糖穩定、熱量平衡和食慾，一旦腸道賀爾蒙的作用出現異常，血糖控制與代謝當然也會跟著出問題。上述種種研究都告訴我們，維持腸道的健康，對於糖尿病及代謝疾病有多麼重要。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [! ]4 y+ P: Y
J0 S( e3 O2 |" J* e% E研究指出益生菌有哪些好處呢？下一頁一次整理給您看！ 5.39.217.766 S9 y5 m0 P+ y/ H% y* t9 Z! |
6 U" n3 y7 F; |5 u# o# t益生菌已知研究成果
' E$ g O2 {2 L4 k3 \, {公仔箱論壇1. 與腸漏密切相關的第一型糖尿病，倘若在嬰幼兒時期及早補充益生菌，有助降低孩童罹患第一型糖尿病的風險。
1 {" D" {; N8 v' D. x1 G$ ]2 O K8 R3 F4 ^
2. 補充益生菌有助於維持腸道黏膜屏蔽的完整性，避免環境中的重金屬毒素破壞腸道細胞、引起發炎、造成腸漏。 4 P' D' [/ F4 j2 C; X
! h7 u+ s( H1 j/ n: r5.39.217.763. 針對罹患阿茲海默症（一種常見的失智症）患者的研究發現，補充益生菌十二週後，不僅改善了認知功能，同時也改善了發炎指數、氧化壓力指標、胰島素作用、三酸甘油酯等代謝指標。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ j' ^ A; s6 _: _+ @. |1 n* F
# K0 P; |6 K8 x( g4 }; i0 m7 d4. 對於脂肪肝及肥胖等代謝疾病、腸燥症、發炎性腸道症、細菌感染引起的腹瀉、抗生素引起的腹瀉、過敏疾病、腸胃消化、泌尿道感染等等，益生菌都可扮演正面角色。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ ?. \2 _' q0 n
# S9 b% t) i U. u! D5. 對於運動員因為運動引起的腸漏、發炎、氧化壓力，益生菌有助於調節免疫力、降低感冒風險、縮短腸胃不適天數。 公仔箱論壇- c' \3 ~* c" d0 u( D
tvb now,tvbnow,bttvb' y$ U* L8 @% Q- u$ [- e; Z6 w
6. 針對健康婦女，給予四星期的益生菌補充，將明顯改變大腦中掌管情緒、認知、感覺功能等各區域的協調運作。我們的飲食、環境、行為、年紀等，都會影響腸道菌叢的平衡，這樣的影響會透過腸腦軸線，進一步與大腦功能、神經傳導發生交互作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( X" e3 D3 W5 J# T, P9 o
tvb now,tvbnow,bttvb! S, U U+ i3 S3 W1 S5 Y p
類似研究不勝枚舉，而且還有更多益生菌相關研究正如火如荼在進行，相信未來科學界會帶給我們更多令人振奮的正面消息。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" ?+ l, p- M7 ~) k" G. F2 ]
* ~! }0 B8 a' Utvb now,tvbnow,bttvb味噌─鮭魚味噌湯
a% w& d) w0 y. e# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌是黃豆發酵後的調味料，在發酵過程中，會產生益生菌，是舉世公認的健康食材，甚至被認為和日本人的長壽有關。味噌湯好喝又容易煮，幾乎零失敗。若有一鍋五彩的味噌湯，富含維生素、蛋白質、好油脂，再佐以糙米麵或糙米飯，就是快速又美味的一餐了。但要注意的是，你煮的味噌湯，營養還在嗎？
【材料】 6 Y' P0 s. f0 I# S
・鮭魚頭半個
! t1 C C, z, _* k- N8 N. N公仔箱論壇・紅蘿蔔，小的1 條 tvb now,tvbnow,bttvb$ B) J( T0 b: G& ^+ }
・牛番茄1 ～ 2 個
- u0 ^% V: y0 a6 n1 c/ i! b公仔箱論壇・鮮香菇6 朵
/ ~1 |! T# ~6 L1 ^% Ztvb now,tvbnow,bttvb・洋蔥1 個，對切
4 o6 Y* c5 y8 F& q+ o" n3 ]9 Q& f" v5.39.217.76・薑片1 片 3 {7 o: u! ]$ O# c! M8 A* g% [
・米酒1 大匙 9 n+ ?' C- H5 @+ D, }" q
・海帶芽1/4 杯 公仔箱論壇( f5 [! P4 J6 O% s
・黑葉白菜隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. p4 t) ]# R, o5 E' g
・有機味噌1 大匙
9 i! [& h" m n R8 U+ J& V, Ttvb now,tvbnow,bttvb
% P5 @7 i5 ^3 Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
3 d1 N8 z- ^, ~& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鮭魚頭（骨頭部分）、紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥，以及薑片和米酒一起放入鍋中，熬煮至少30 分鐘。
# |8 { z9 E% U2. 將海帶芽、鮭魚肉、剩下半顆洋蔥加入鍋中，煮3 分鐘。
5 [4 c% a2 f5 A1 q公仔箱論壇3. 關火前最後30 秒加入綠色葉菜。熄火！
$ X0 s, S! @, M# l* t, [公仔箱論壇4. 等湯稍微降溫後，舀一些湯在小碗裡以拌勻味噌，再一起倒入大鍋攪拌均勻。
- [# R" h: E0 s5 e# `0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H* A3 x: h8 G9 x
小叮嚀： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 |7 L4 a* c2 x( U5 E
◈ 益生菌怕高溫，一定要先熄火再拌入味噌。若讓味噌一直處於沸騰狀態，煮出來的湯只剩味道，喪失了味噌裡最重要的營養—益生菌。
# T5 v. ]; S2 h◈ 買不到鮭魚骨的話，可用豬支骨熬煮，增加湯的甜度。 公仔箱論壇. ?4 [' l) p! r: N$ G* e
◈ 如果怕散在湯裡的小魚骨影響口感，可以用魚骨、薑片和米酒先熬湯，將骨頭撈起後，再加入其他熬湯食材（紅蘿蔔、番茄、菇、半顆洋蔥）。 ) P0 T; L& N3 a: d3 a' B
◈ 鮭魚肉熬太久會散、會變硬，快煮3 分鐘就好。 | 
發表於 2017-9-3 11:37 AM
| 
