【材 料】
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伊麵 100公克
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; T. M8 h# g6 p8 E! Wtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉 80公克
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{3 _2 P. H- n$ }* ~; Q: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 30公克5.39.217.76- J! t F6 O* ^. k" c5 I
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韭黃 20公克公仔箱論壇# O- s9 ]# S( ] l2 u0 k8 e
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青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
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7 M p/ h' o/ ?) m【調味料】
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沙茶醬 1小匙
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3 K/ G/ b& L# P. B( [* X蠔油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {( `: k: C$ q. k5 S( d* y* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* ^! u- {: X
白砂糖 1/4小匙
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生抽醬油 1/2小匙5.39.217.76. u1 p4 x: ]3 U. l, q) d% M
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老抽醬油 1/4小匙. _3 T- i) h! l5 [; Z8 a) U
2 U2 H3 J0 b2 c' y& O" N9 z米酒 少許
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7 g4 a0 J. i: a$ u5.39.217.76【做 法】5 E: t' y" ]2 W& s4 r
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。" I4 ]3 ^; c N5 @6 k9 b, X
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5 k1 S6 V( A$ @# @' d
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
6 u' Z( S9 J& a4 g2 b4 c7 x3 k2 k公仔箱論壇4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。# }/ }1 b7 q( [2 {9 m- @
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。5.39.217.769 O* V9 l* m4 W) V3 N
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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