【材 料】
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" r7 u! L6 e+ j伊麵 100公克# A. s3 u1 J( }$ r
6 t$ Y; l, w8 w) B+ m5.39.217.76牛絞肉 80公克
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金針菇 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U5 c4 D, m' T8 |( ?+ ~! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 w4 H( B0 a& G# O
韭黃 20公克: q! l6 z! t# e, {
5 j9 O' g' I2 W1 X公仔箱論壇青椒末 10公克
v4 r1 }7 i# g9 D; i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" ]/ a* I! v4 U' t
洋蔥末 20公克
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. ]3 F. N. t; H4 e# Y% J3 \/ ?5.39.217.76紅椒末 10公克
0 M' `4 N( y( |2 J" n9 l5.39.217.76
" b1 T r/ v: i, C5 x高湯 300㏄5.39.217.768 P% _% ~) v+ o1 M# \
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【調味料】( n" y1 Y k/ e! s/ k+ h. {
, N* y2 k8 u, x& D沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z- e9 X9 E5 z0 w9 \( D' C
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蠔油 1小匙$ o t8 Y, ?8 Y& ~& p( ?
& |6 |; U+ l, G9 F6 E8 A, Mtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙公仔箱論壇6 h" A6 m$ ?# ?6 @' k
% O/ a; v3 o0 a3 S/ x8 G* K0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油 1/2小匙公仔箱論壇5 q" q; D- i2 N0 T# N/ f P
, H$ F4 K7 \3 K/ d. S7 _6 H& Z( wtvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油 1/4小匙
+ W; ~ z! @' p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 ~ }$ B3 p
米酒 少許
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: s7 W$ I! V6 {& f% ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& D1 q7 q& D- E0 O& S/ l+ t1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
0 \) D K( t9 f: z% G# ]3 N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。6 T* r L/ Z0 g8 b6 V1 {2 i! D: I8 n
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 X' a8 l* ?& P; H# ?" |8 Z: u
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
( T* f2 \- W7 B- X5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。( k* j( w) r! u& M+ Z$ r k
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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