【材 料】
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伊麵 100公克5.39.217.76( h `* q# O Q& R8 V' M$ s
7 P7 r* _* b# T* N5 n/ gtvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉 80公克公仔箱論壇/ b" _2 Y. |# `. i* B) f& X1 k
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金針菇 30公克
% ^9 p% C% Z( Y1 M) K WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L. X$ @+ d7 U& Q5 A% {* b* V+ Z韭黃 20公克
1 _7 A0 ?. B! p% h) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) p' R# d" V( n
青椒末 10公克
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洋蔥末 20公克
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紅椒末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R7 I; y) @$ D3 ~- o! x9 n8 _- ^
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高湯 300㏄
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# u% B- n) z# E) g; `1 S8 ]! g% ?+ {公仔箱論壇【調味料】
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/ X! G* c8 q1 ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 1小匙8 Z' b3 I( _ f% m- y/ o+ Q3 ~
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蠔油 1小匙( q/ I6 F6 N2 s; }9 B( ]) b
! {" R8 u+ i* Y. A8 o白砂糖 1/4小匙9 f0 O9 L* A* G6 x. I7 B
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生抽醬油 1/2小匙/ Z4 m" ^0 d9 a& h; M) \; o+ }# @
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老抽醬油 1/4小匙
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- m; ?; o( V% ^- c9 v+ k! x8 X+ v% ~米酒 少許公仔箱論壇- p! G! N1 U V' S# b! e# `
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb# f3 u7 Q- o" t7 L! {4 ]; `, C: R: E
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。& X: k- N6 u* W% z5 H3 b
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
( {" Q# g7 F9 }$ E0 ^3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
, l: [( o! `- d7 Z/ S4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
" I' U& z0 p' n. k% D- c5.39.217.765.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。公仔箱論壇6 f7 n1 v9 P* }/ f# _
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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