【材料】：
. J d1 y u G5 u銀 鱈 魚 200 克
+ x: g* W4 u: P, M& V% e) [0 v0 {+ G8 j8 E
醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙
: l# O) V3 G3 J, j9 ?: T6 N3 |公仔箱論壇
/ z$ ?; b$ b9 [: stvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇7 Z$ u4 g& Q4 I! ~" ]+ ^4 R9 \
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
" b7 U% M! I8 B, K中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
; g" j# E. U* S/ j i qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }+ k) V9 y. M( ^2 a5.39.217.76【其他】： * R2 |4 @: _$ a& H" g; P7 T& E
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
| 
