【材料】： ! V& y+ r% K$ a7 q) ~$ i' d9 `9 Z! ^+ v
銀 鱈 魚 200 克
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2 J( `, K: p8 _! i$ A+ J: x醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙" i: y% Q1 ~$ l3 |
2 j' v8 Z( b/ D$ N# P, J/ M+ Atvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 公仔箱論壇" O- u+ B6 T5 f* O0 T
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。5.39.217.76& l1 @5 Y6 H! E. d$ Y8 V7 j, A
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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7 m8 \% W! v- {- I. [# \" ?5 q公仔箱論壇【其他】：
( \. [1 _* A/ _+ w. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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