[美食介紹] 不用油炸，如何保持茄子鮮紫色

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! V6 a$ A: w* F- V) G2 Z3 \# T我試過不把茄子按壓在水中 ，最後茄子有些部分會變成啡色，唔夠靚仔，用蒸的方法也會有此情况， 不過 勝在原汁原味