在日本福岡頭幾個晚上都徘徊於街頭，屋台的鐵板燒、餃子、鄉土料理等，都吃得津津有味。
, o! p6 S A5 V' z屋台須訂位奇聞
4 ~( K1 {$ T7 B# W食髓知味，又一個晚上躑躅市中心的渡邊通，從大丸百貨公司起步愈走愈遠，在好幾個街口以外，發現有一檔屋台竟然無人排隊輪候，心忖究竟是我們走運還是這家屋台不受歡迎？不試是沒法找到答案的，於是我便找檔主安排入座，怎料對方非常有禮貌地問：「你是否已經訂了位？」, x( [3 i+ u- b& u8 Q* j1 B D5 z) a
「街邊檔都要訂位？」心中如斯疑惑，口頭老實說沒有。「今晚沒位了。最好幾天前訂位，真的不好意思……」檔主像一般日本人般頻頻鞠躬致歉。
' O& ], X8 \4 F* d' ?3 P" r唉，幾天後要返香港，只嘆緣慳，恐怕下次重臨福岡，須預先在香港打長途電話訂位，才有機會了解這屋台究竟為什麼如此巴閉。5.39.217.768 ~0 Z7 x: G& x. P1 q2 u5 J9 ?
「可不可以正正經經吃一餐？」正想走到下一條街找另一家屋台，同行的人終於吐出一句，才醒覺畢竟同途萬里人，總應該將心比心考慮別人的想法。好，轉去博多區一家檔次高的店子吃串燒，穩陣起見打電話查詢，個多小時後才有位，於是在博多站的百貨店Tokyu Hands打發時間。
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這店子是專門吃雞串燒的「稻田燒鳥」，同時提供熊本縣天草的大王雞，貴客嫌貴可選便宜一點的普通雞。有幾貴？以串燒雞翼計，一隻普通雞翼賣230日圓，大王雞雞翼貴100日圓。5.39.217.76. S% Q8 R+ D! k5 a
我的海外飲食哲學是，既然不遠千里而去，花了飛機票，又花了時間，沒理由不吃當地最好的。更何況，此店雖是當地貴價店，但價位其實與香港的中價店相若。
1 x! }+ e1 {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熊本縣天草的大王雞可說是全日本最大隻的走地雞，以有機飼料餵養，餵飼期比一般雞隻多70日，肉味培養得實在，但難得肉質依然軟韌。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 x+ D' |3 A) a3 f- w- ~. Y5 |
燒的功夫毋庸置疑了，負責的師傅只專注做燒烤的工作，不像一些店子的燒鳥人身兼多職，所以看得出吃得出每一串的火候都恰到好處。不過，印象最深刻的是捧來的雞軟骨，竟然全都是雞胸骨最前端的一小截尖三角位。須知本地大部分日式串燒店，所謂雞軟骨都是某些雞骨的轉折部位，口感有點硬，吃得費勁，多吃兩串牙骱會很累。這店全選胸骨前端的尖三角位，才是最正宗。
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發表於 2017-8-30 07:29 AM
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