[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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2 w% f9 V* a$ C8 C' U8 y* {( @名称：农家鱼
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7 m5 d. G+ v' }$ M+ \- ?原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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8 V0 d% ?/ W" E* Ztvb now,tvbnow,bttvb制作方法： ; I( h! n, f2 h) f- T
1） 煎鱼到两面金黄色。
7 Y! K; ]) C. u. q& b8 e" @5.39.217.762） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 ; k7 r; S5 R7 \5 P  [
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 ; B! |7 S9 G% }6 n/ d3 ^, t+ V

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香、辣。

tonyyyf

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