[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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5 i& t5 ?* q  V$ Q; ?' K( x: ~% ^名称：农家鱼
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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制作方法： 公仔箱論壇+ _) C! Z! U" R( D& P3 N) Q5 U$ W
1） 煎鱼到两面金黄色。
/ J( S7 y. x6 s4 L7 y8 x6 T# M2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
; S3 f4 y9 ?8 k4 c& [1 X; w# Z公仔箱論壇3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。 公仔箱論壇# l, ~; B) E7 b. b. |" T5 |

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