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名称：农家鱼5 {/ t X7 G! Z, m
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。 tvb now,tvbnow,bttvb, k' |( b$ r5 O4 Z t+ v/ l
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制作方法：
% ]. v1 L9 L. ~3 G) {8 H' f1） 煎鱼到两面金黄色。 # N/ S& R- [* h
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
( M; b1 n. ?: ^3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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特点：
9 {1 a, H9 m: ^" e; ?5.39.217.76香、辣。 |
發表於 2008-7-18 03:54 PM
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