[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼3 W1 [+ q) n) E) o4 x* }$ x) c

# G# {. d! _" s4 U8 |+ I8 L$ E原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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/ Z+ e: A( T* h* e制作方法：
4 i& V0 J" t# U8 o9 s; h  R9 @5.39.217.761） 煎鱼到两面金黄色。 5.39.217.76. t( q8 d- X# V+ ?
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。 ) M8 `( t3 r6 N5 N4 ?* ~+ Q
3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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2 X* Y  @. l( L5.39.217.76特点：! x; E( g" s% q3 w
香、辣。

tonyyyf

thank you very much