消費者委員會連同機電工程署測試市面8款蒸焗爐，售價由1988至6300港元不等，結果發現，價錢最貴的惠而浦「CS2320」與最平的山崎「SK-S025」的效能及安全表現均不相伯仲。
( q8 u. H- X$ O" w' o- m. u# Htvb now,tvbnow,bttvb
* n5 l; V, B4 t M. P+ F+ X7 `5 C消委會測試以效能、環保、安全、表面溫度控制、使用方便程度及聲稱脗合程度評分，另加入煮食測試，比較各樣本烹調食物的色澤及味道。發現其中3款的總評分獲4.5分(5分為滿分)，另外5款則同為4分。
1 ~) R4 S$ a C& q5.39.217.76
4 z# P' [/ o2 O }- L% y4 f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在效能方面，測試比較各樣本的蒸煮速度，量度將急凍青豆放在爐內的玻璃器皿，蒸熱直至5個位置達到85℃所需的時間，各樣本表現差異甚大，需時由28至63分鐘不等。至於焗煮速度測試，有4款只需8.5分鐘便達設定預熱溫度，但有1款樣本需時超過30分鐘仍未達到標準要求的溫度，只獲3.5分。 6 D! t1 P: V: z- d/ X) p+ Z Z
3 r7 ]5 P5 v' E; d6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。測試亦比較樣本的聲稱爐腔容量跟實際容量是否脗合，除惠而浦「CS2320」聲稱與實際容量完全一致外，其餘樣本的實際容量均較聲稱容量少，相差最高的2款樣本德國寶「SGV-2613」及山崎「SK-S025」，只分別量得19.4升及17.2升，較聲稱容量的26升及23升，少達25%。
; \. P1 a" u9 F7 w' @5.39.217.761 k/ m' d, Y7 ~3 `
此外，蒸焗爐屬高電量電器，會經常使用，所以其能源效益是重要考慮。參考國際標準方法，比較蒸焗爐及電磁爐烹調時的耗電量，以烹調15分鐘為限，發現電磁爐以傳統「隔水蒸」的方法會耗用0.543kWh的電能，而蒸焗爐則平均耗用0.26kWh的電能，較前者少逾一半。假設每日使用蒸焗爐蒸煮一次，以每度電1.2港元計算，使用蒸焗爐較傳統隔水蒸煮每年平均可省電費近124港元。徵信公會 |
發表於 2017-8-15 11:06 AM
| 