早安健康／楊玓縈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# |+ h: n; k( n( e; F
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有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。 5.39.217.76" } z1 b7 n# y8 z! h8 |/ G7 P
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Let's CHECK！
5 [ `! R0 |+ c你的肝臟，老了沒？ tvb now,tvbnow,bttvb' ] U& v. x4 ]& f6 r6 o" @
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□ 經常空腹喝酒
) H [7 D6 u+ N# j! z! Z8 d5.39.217.76□ 經常暴飲暴食 % H# ~) g) U5 k# t. O4 Y/ k% n9 G9 ?
□ 喜歡吃甜食 % o& E3 F6 E! `) L
□ 喜歡吃油炸食品 5.39.217.76$ Q/ D6 T1 A; @7 n7 m) ~7 W
□ 容易疲勞 " m3 I3 g) U! F, q- W" `6 ~: H
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟
# V& R" e* T% N5.39.217.76肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 * f9 G7 V1 S) M$ h& f
y$ f* P9 ?) s+ a公仔箱論壇肝老化難以自行察覺 ) J' `8 _/ B- P8 \4 [8 I
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。 tvb now,tvbnow,bttvb) i9 k! @8 o. s- M/ Z- ?
3 w: L+ v4 P9 _3 _3 t生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
- R3 [9 E( R4 Y4 p( p" @5.39.217.76若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。 5.39.217.765 V6 q( r2 J; d$ T0 J/ ?- ?
' f. [3 e j/ p& p公仔箱論壇肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。
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9 b% D! |/ Q1 r1 k6 C* U! Otvb now,tvbnow,bttvbHELP！5習慣減輕肝臟負擔
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. B3 o1 o& A( A4 U6 y/ s5.39.217.761 少喝酒
8 ]' A4 ^) x* M8 r8 T4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 5.39.217.76; U1 p7 ?* y! ^6 f6 C6 U1 Q0 n9 S
, B/ Q1 d4 P8 S8 w6 H: Q1 a' @3 [$ T5.39.217.762 少抽菸
0 r! A8 ]7 U0 C7 c5 T( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。 5.39.217.76+ i1 Z, r+ o+ P* P
8 F# |& Z/ Q" ~& k3 控制熱量
( V. } k* d. b8 H) R: u2 k暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。 公仔箱論壇4 D; d+ [* u# @
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4 避免油膩食物
5 f) F5 b1 l7 R8 a" `" j. e5.39.217.76攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 % B9 o2 w; z) W" K
' l" o0 H& G; n" _; p2 v, p% T- X5.39.217.765 適度運動 公仔箱論壇, v2 B: x* j5 E ` d3 h
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。
' z: i( ?; t" ]8 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 D" b; |+ U# }! i |9 V
飲酒護肝3妙招
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愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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9 N; w& |% ^% X喝酒前先喝牛奶 & O% N( C3 L4 K$ T4 Q
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]( R0 k% ?% ?% ^, ]" b s4 R
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先吃含脂肪的食物 5.39.217.762 W6 p8 D% D4 r' y, ^5 A+ C
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁
E, V5 |" s. U* E o3 d; g攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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4類食品助肝臟保養
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8 ?* M; \7 A/ q; C; k- s" Z5.39.217.76薑黃、孜然等天然辛香料 5.39.217.76% F2 B; g W3 o3 l; w" O; l2 S+ [ N
若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。
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5 E O5 r* F( O" x6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮
2 U9 }. x j( M% i) L, X公仔箱論壇咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ E1 {+ s0 {3 G5 E
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔 5.39.217.76( z8 h* o: T( ~6 e. X
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
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簡易護肝飲食
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9 R* _( m/ U3 D* d2 ?1 g公仔箱論壇營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 0 R6 A' L( H- Q
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（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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