早安健康／楊玓縈 i& {3 |6 h" ?* M
/ b! x2 E# n3 C3 h/ ~& N+ i有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。 5.39.217.767 X. h0 v( P$ Z$ h
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Let's CHECK！ 公仔箱論壇1 U( ?/ @1 q, `7 R1 F7 A+ I
你的肝臟，老了沒？
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□ 經常空腹喝酒 5.39.217.76/ d/ o# q, E% f( P
□ 經常暴飲暴食 ; p% _( o" d9 m; C0 Z
□ 喜歡吃甜食
3 E2 P' i1 `% z+ x0 T□ 喜歡吃油炸食品
. M' @1 F0 _# u( l4 h# G□ 容易疲勞
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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* D8 @( E/ v+ G7 d消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟
% [( Q4 z* s* |" a& |公仔箱論壇肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。
# M. W' k' g' `2 E2 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f, w( [ ]1 Y9 {& h' l
肝老化難以自行察覺 tvb now,tvbnow,bttvb- K. A1 ]7 \) ?
肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
% u' D9 y' U# x/ o5 k* m% F若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。 tvb now,tvbnow,bttvb. k7 ]" T8 W. A
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HELP！5習慣減輕肝臟負擔
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1 少喝酒
1 M, j+ N* d; B4 d* ?+ J4 c公仔箱論壇預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。
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7 b5 q1 e% y7 H' c+ K' ?3 j2 少抽菸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: J* D5 c1 l. F6 {3 G7 b; M
抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
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3 控制熱量
' C4 f" P( Z/ h- ]& X7 U+ stvb now,tvbnow,bttvb暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。
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4 避免油膩食物
. L# t8 b S! A8 B- Ktvb now,tvbnow,bttvb攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。
' W2 H: {" h x I9 p2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x& ^0 _! x6 B% |2 V5.39.217.765 適度運動
( Z) ]7 ~) Q* p8 l* Mtvb now,tvbnow,bttvb適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。
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0 [: J9 q! u: u飲酒護肝3妙招
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愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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喝酒前先喝牛奶 5.39.217.76* w! [# B! l$ `6 K4 Q3 w+ {* S( j
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 公仔箱論壇6 Q. w H& @: ]; O
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先吃含脂肪的食物
! q& m! n: o' {+ y) u# \( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁
. h8 t9 e+ q. @1 ?. S3 X/ Z攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。 5.39.217.76! \- t% K8 d/ i5 S" h4 [
( [- U) I) e4 J8 X8 O3 K公仔箱論壇4類食品助肝臟保養5.39.217.765 v4 E* h! J( y
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1 L5 N) R$ {- E% w2 k, Q, g5.39.217.76薑黃、孜然等天然辛香料
$ |' G I) F9 @2 u5.39.217.76若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 公仔箱論壇( r4 b. y1 X8 B* c' l; K' E
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章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮
' Q5 O4 e \# {$ A2 r5.39.217.76咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 公仔箱論壇4 p& G: S/ P6 k$ x( F) A2 a3 Y3 \5 E
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 公仔箱論壇7 q$ W# E5 O& R7 J: x
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
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/ n6 k) G6 G) N7 [3 v5.39.217.76豆類製品、青菜降低肝臟負擔 公仔箱論壇! T' v/ Z0 U/ g) S
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。 5.39.217.76: a+ O" m3 r( ^* H% ~" ^6 r
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簡易護肝飲食 tvb now,tvbnow,bttvb$ z* N6 X3 J) G$ |
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檸檬汁： 3 Z, ?+ W0 S- X7 P3 ~
營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。 5 ]: I4 A& t6 s2 b* ?
1 V+ \! c$ ?! B! w; g U5.39.217.76（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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