早安健康／楊玓縈1 r5 K( f" T1 [" s. Q- r. T* R
$ W8 ?' V4 X' o& M/ G; n有人說「肝若好，人生是彩色的，肝若不好，人生是黑白的」。肝臟是人體內最大的器官，兼具消化、解毒等多種功能，肝若老化，可說是牽一髮而動全身。既然如此，不妨從生活及飲食習慣著手護肝吧。
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Let's CHECK！
! A7 ~% ?! ]1 X. w* F' y9 A' F你的肝臟，老了沒？ 5.39.217.762 `, @" a/ M; F a3 i7 Z
9 p3 \' |9 ~! l□ 經常空腹喝酒
$ y) x/ q: k+ X r$ P' l$ `$ ?1 s O□ 經常暴飲暴食
6 O: j" G- x( O& D& L□ 喜歡吃甜食
* c, }& y2 [& S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□ 喜歡吃油炸食品 5.39.217.763 N- l, I! T) i5 z% f
□ 容易疲勞
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以上1∼4的習慣都會促進肝臟老化，若你也有容易疲勞的現象，健康檢查時記得確認一下肝功能是否正常，也試試看本篇提供的護肝妙招、多攝取護肝食品吧！
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消化、分解、代謝、解毒， 多功能的肝臟
0 p" C1 O8 Q% G" @* D公仔箱論壇肝臟被喻為「人體的化學工廠」，具有許多功能。首先是消化、分解脂肪的時候分泌膽汁，此外也負責分解酒精、調整血糖值。還有促進脂質、蛋白質、碳水化合物等能量的代謝，以及讓身體不需要的有害物質轉化為無害狀態，進行解毒、排出等動作。 5.39.217.760 ^9 q9 `# t7 X1 P
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肝老化難以自行察覺
* r5 p" w& K# dtvb now,tvbnow,bttvb肝臟細胞的再生能力很強，即便因病切除一半的肝臟，也可以長回原本的樣子，由此可知肝臟要老化並不容易。但是肝臟又被稱為「沉默的器官」，我們很難自行察覺肝臟不適，在健康檢查時應該多注意肝功能的部分。
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生活習慣易導致肝炎、促進肝老化
4 n5 q4 V; D* m7 [9 [! W/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若肝臟感染病毒、罹患肝炎，就會導致肝臟的機能衰退。飲酒過度、攝取過多甜食，也會造成肝臟脂肪堆積，成為脂肪肝，如此也容易引發肝炎。其他肝臟老化的症狀，還有蛋白質消化、分解能力衰退，體力、氣力不足，疲勞等。
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肝臟就好像一輛跑車，若勤於整修、不過度運轉，便可以長年行駛無虞。因此怎樣不要讓肝臟過勞就是重點了。 0 C9 ]/ U/ M9 X! g# w; _3 C' U
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HELP！5習慣減輕肝臟負擔
8 l$ X' W' ~, ?# o" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& r2 ]2 u( h0 v: h) U' O' x
1 少喝酒 5.39.217.76* G" H+ Y2 V' F3 U, F; b- X( [$ x
預防肝臟老化的重點，是不要讓分解酒精之類的額外工作造成肝臟的負擔，必須控制飲酒的量。 & a' W. ]- Y' j4 A* J
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2 少抽菸
# m6 Y! ^- `% M# t公仔箱論壇抽菸也會讓肝臟必須進行解毒工作，為了不造成肝臟的負擔，應該盡量避免。
* R4 n" H5 ?; g/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ i0 Y" A; | z" F
3 控制熱量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, r v d, I5 K# `: A
暴飲暴食也會讓肝臟進行不必要的勞動，因此要注意每天攝取的熱量。
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4 避免油膩食物
3 j- J5 M, {: v. K9 M ~2 _: e( }% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝取脂肪較豐富的食物，會讓膽汁過度分泌，造成肝臟老化。 8 k: b+ y; s7 ]4 l" ]& k
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5 適度運動 5.39.217.769 x, F5 E5 D$ ^
適度運動可以提高能量代謝，是讓肝臟不必貯存過多營養的重要措施之一。
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飲酒護肝3妙招
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愛喝酒的人總覺得搭配其他食物會讓酒變難喝，因而喜歡直接喝酒。或許直接喝酒會覺得比較好喝，但是食道及胃的黏膜都會受傷，多喝甚至會造成肝臟負擔。這裡有3個非得喝酒時的護肝方法，推薦一試。
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喝酒前先喝牛奶 . n( @! h! U( s" o7 B# W
如果喝酒之前可以先吃東西墊胃，建議食用牛奶、優格等乳製品。 公仔箱論壇 Q& S) G- a7 Z- m- u, W
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先吃含脂肪的食物 5.39.217.76! }$ Y, ]! Q G* P2 D4 P; m
若是空腹喝酒，建議先吃有點脂肪的起士、堅果類，讓胃先形成一層保護膜。
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在酒裡加檸檬汁 5.39.217.76+ ^3 l) R: c) m: B9 S! S) L
攝取酒精會消耗維生素C，可以在酒裡加入新鮮檸檬汁或其他水果補充。
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9 J% z/ c* C# r) j5.39.217.764類食品助肝臟保養
7 B# H$ y6 W' X/ ~ n, x6 Y, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( b+ |! l2 x& d( l! v" D5.39.217.76薑黃、孜然等天然辛香料
8 T* E) o! u- @2 ^- k若碰到宿醉等讓肝臟負擔變大的狀況，可以攝取加了許多薑黃、孜然的咖哩，薑黃及孜然都具有促進肝機能的效果。 5.39.217.76' }9 P8 z% H+ {/ E
2 w, |3 F6 v- Q章魚、帆立貝、牡蠣等含牛磺酸的海鮮
1 p6 [ [! D* m& \$ m6 k5 D* itvb now,tvbnow,bttvb咖哩若加入章魚、帆立貝、牡蠣等食材，煮成海鮮咖哩，由於海鮮可以補充許多鋅及牛磺酸，更有助於肝臟活動。 公仔箱論壇0 V( O- e4 F8 }% P2 d0 f
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胡蘿蔔、南瓜等富含胡蘿蔔素蔬果 # t3 U$ g- w' z
富含胡蘿蔔素的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、南瓜、蕃薯、芒果、哈密瓜等，都有助於肝臟行使機能。
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豆類製品、青菜降低肝臟負擔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% V2 V5 m" U& b
飲食盡量選擇高蛋白質、低熱量的餐點，或是豆腐、大豆製品、青菜所組成的火鍋，也比較不會對肝臟造成負擔。
3 \$ y+ u# C: S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _' c$ V* I& S- i, }1 G3 L簡易護肝飲食 # t' o. W/ L* W2 g) x7 H# f
/ ^5 p7 z, p% K; G( V0 G3 z7 B* M2 q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：
9 i1 k" Q3 q/ e; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學博士吳映蓉曾為文指出，檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素「麩胱甘肽」，有助於將有毒物質轉變成容易排出的型態。生機飲食專家王明勇建議，將檸檬削去綠色表皮，留下表皮內側的白色部分，連同果肉一起打成檸檬汁，就是最簡單的護肝飲品。
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（本文資料來源：東京醫科齒科大學兼任講師宇山惠子、料理研究家植木桃子、日本抗老化醫學權威白澤卓二日本抗老化醫學權威） |
發表於 2017-8-15 08:19 AM
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