據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯& |0 G0 W, P( n4 k( S: w* `( T, x
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材料：
4 G5 C% L9 M, a- P, d9 d$ c/ n4 E5.39.217.76
& Y# a' a$ J' R+ Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個1 S0 T9 Z3 k5 c" w: V: Z6 o/ l
芝士碎 半杯
( Z% v/ o+ E2 @1 y2 C9 @蛋 3 個
* W4 ? q% c4 a% L5.39.217.76飯 2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! \7 N) F( {( A
蕃茄醬 適量
p) |# s/ K% `) c4 {& ]) A5.39.217.76蛋皮調味料：
) V, w ]/ R. V5.39.217.76
" i6 A. ?8 K& R# j5.39.217.76鹽 1/2 茶匙
( o+ E3 ^4 G1 {! X雞粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! S2 v: O' ^) P+ a; ]( W J
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇, O2 y" v7 b. `* f, ^9 [% h- H
水/鮮奶 2 湯匙
' P) a+ W- E/ O& R# V5 b5.39.217.76調味料：
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蕃茄醬 3 大匙5.39.217.766 k1 {; } [+ v2 y6 |
雞粉 1 茶匙
+ q3 o4 N0 `/ `鹽 1/2 茶匙) W% Y0 I/ P% I$ S% k4 i/ }
黑胡椒 1/2 茶匙/ |! j; |$ ]+ ]& p2 T/ V
蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y# h9 {9 ^# S* L
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做法：
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* q/ @) o% [- F6 ?洋蔥切粒備用
4 e$ T/ Q, B, r2 v粟粉加入鮮奶拌勻公仔箱論壇/ o: \/ p8 z$ L; X$ ~
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
; R" B$ B4 {& _8 ]熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用公仔箱論壇* e5 x4 p; C2 a4 b( f! f5 b
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 T4 X4 S! s% m% t
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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