據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯. @) f7 Q( A8 D1 V5 [! Z
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材料：
' I4 Z+ M! ~4 w' W8 O* n2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J# }: ?. a, W0 R洋蔥 半個
6 `+ N7 t5 H! I) F5.39.217.76芝士碎 半杯# y* j' _' o, J/ i5 N
蛋 3 個
9 C' h, i2 r. E" U6 c# p9 N% H5.39.217.76飯 2 碗
9 M4 y$ ?8 r/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量
6 R/ }6 i3 W2 ^3 v* u7 _ e. Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋皮調味料：
) y3 m' {# O8 _& P7 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! z1 u, m. X* x; G! a6 d, B) q
鹽 1/2 茶匙
. J! ] k: z# s G- h$ t5.39.217.76雞粉 1/2 茶匙
6 i$ @" [; K% T. a9 f* ~% Mtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙 W1 c( z& d; Z& F- R# F$ l
水/鮮奶 2 湯匙公仔箱論壇+ n6 d5 t* V( A
調味料：公仔箱論壇% S: W& S; s K" t9 h8 p
4 F5 u. I$ t3 l+ E- u9 U蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb! Z" X h7 p( i" p
雞粉 1 茶匙公仔箱論壇8 `# t# W# O N7 s7 Z g9 V
鹽 1/2 茶匙; Y3 P! R7 s: Y& s- Z
黑胡椒 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- p+ Z0 h9 u. l# K' y }" j( M- w
蕃茜 適量
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0 Q& C: h% t$ [' ?, M做法：
( n) k- X7 S3 ~6 x( c, ~9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b$ |- c! y& s! t8 m% F& @5 u9 A公仔箱論壇洋蔥切粒備用
3 _- Y$ g: o) s& q4 U) R( z5.39.217.76粟粉加入鮮奶拌勻
( y- ]( ~. b" Z雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻5.39.217.761 n" b+ c) {/ ^
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
! m, n: @1 E7 t' a0 U$ A另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻5.39.217.766 N4 p) O. Q4 p c
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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