小樽在北海道的西部，是百年前的商貿重港，當中褪色的倉庫、碼頭與運河成為了浪漫的代名詞。旅客來到小樽，壽司幾乎是必然之選，對此對小樽不認識的朋友問：「有特別的原因？」小樽與壽司掛上等號，可能來自日劇《將太的壽司》！將太是小樽壽司屋「巴壽司」的長男，因為父親病倒，要照顧家庭而到「鳳壽司」打工。因為漫畫、日劇、動畫三線的植根效果，想到小樽自然就想到壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 f8 N6 a# x0 B+ N% \( ]* o
小樽的壽司很受歡迎，更有地標式的壽司屋通一條街，可以想像壽司在小樽食物排行在高位。美食團吃壽司，是以小勝大，選擇的壽司店是在地人愛選的人氣小店。「八田壽司」在日劇場景借用的小樽名店「政壽司」旁，喜愛這店的原因是一師、一藝、一味道。公仔箱論壇4 a; x# B9 H% V' v) C# r
由味淡到濃口tvb now,tvbnow,bttvb' p/ F Z4 t* t0 l5 C2 B6 e1 k' o
八田的口味較平實，壽司飯略大而結實，以魚鮮質料做重點。吃壽司由味淡到濃口，上壽司亦分成幾個分段。小樽以遊客為基礎，講究度與札幌、東京等大城市差遠矣，要選只能以「鮮」為出發點。選小店，除了可包場外，統一的食材，較充裕的預算，也可以給廚師安排最好的選材！
( U S p( }! i9 v9 g! b) v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?% D- I: @; s i
$ b0 v/ r7 [: {4 h, X$ ?: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~, o& h1 n/ V% Q, K$ L
0 u2 A& M# j; F. \2 j5 U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司十五貫是份量特大的一個安排。白魚、牡丹蝦、喜知次與鮑魚是一段「白色的鮮滋味」。深海八角魚多骨，在《將太的壽司》裏被拍成廚師手中的工藝魚，其入口魚味濃郁，油份也不弱。「白色的鮮滋味」外，豐美濃厚的一段有泛光魚的組合，吞拿魚腩無根、味鮮外，油香味重。說到最愛，個人特別喜歡一款泛光的深海飛魚，論肉質口味，夏天的深海飛魚跟深秋肥美的秋刀魚很相近，配上葱花沾上醬油，感覺到海洋的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb1 p; m4 b# {9 C; o* R
如像「估歌仔」; w( u) |, l8 T7 g. i1 Q
第三段濃重的味道有紫海膽與馬糞海膽味道的較勁，結果是夏日肥美的紫海膽完勝秋日才在狀態的馬糞海膽。小店吃味濃重，質量也很重量，帝王蟹壽司搭配帝王蟹味噌湯，份量與鮮味都震撼人心！
# R" |* _1 {. }1 B5 h小店好玩的地方是可以與廚子交流。雖然語言是障礙，但於板前吃食時，廚師在上每一道食材時都會盡力以肢體或道具去介紹。八角魚道具是照片，深海飛魚以手比翼，喜知次是福神做代表，牡丹蝦是原隻登場。好玩的味道像「超級無敵估歌仔」，一瞬間廚師的熱情就融化每一個客人。
1 k3 Z) H$ }/ u$ |8 \5.39.217.76
9 B% _; K7 d1 l: a/ n* x% H' Q, ^! b公仔箱論壇
5.39.217.761 o; R6 e$ y/ J; U1 v
8 m( f, p2 z" J. |
4 ?4 r) s. P" U1 K! X接着是有人追加八角魚，也有人追加無根的吞拿魚腩，任君選擇。
1 F! R3 Q+ k- u7 B# I; D* v5.39.217.76吃壽司因季節及食客的喜好而有不同，廚師特別推薦5至6月盛產尾造的瀨尿蝦。爆子爆膏的味道，純天然濃郁豐美口味，吃了一口後，大家都喜歡！吃壽司，百味撞百客，小店安排精品的鮮味，也是以弱勝強的一種美味法則！tvb now,tvbnow,bttvb- _% V- v9 U) M2 I4 ~( ~: B7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w" ?: Y! q& g9 Z
 5.39.217.76. j3 ~9 b/ y* T7 P9 h, O
+ d6 _. ~5 Z9 `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G* ]+ y0 k- S, _% q) M2 i
1 ]& l8 N9 k) `: i1 _' E5.39.217.76
2 _2 }. T; j' L3 N5.39.217.76
: ~! S% g2 U$ `公仔箱論壇 8 ~! K$ p! h+ L7 w
tvb now,tvbnow,bttvb- p. T. y9 J% j! n9 G6 K: h
7 V0 E1 S& `" w( f7 U
 |
發表於 2017-8-12 09:14 AM
| 
