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k: }* L: D5 B( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜系：江蘇菜5.39.217.765 d" s/ a7 E0 R2 Q4 u$ U
; E6 w0 \1 c2 @; Y+ v 特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。
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1 v9 H( S2 |# D1 n 原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。公仔箱論壇' z4 S* d1 D" j; @: i1 K8 [* M
E/ c: W8 v3 C公仔箱論壇 制作過程) ]$ P+ f9 T9 ~
* E% G& H3 j1 R5 ?% a- E: `- B公仔箱論壇 1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；
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2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
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