材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個# q( ] `; {+ U ?6 P- K
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支5.39.217.76 E$ T X6 h# [, n" {/ S
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: B* q* \) }; \
香菜適量5.39.217.76 P# V9 v- h' g0 e1 I
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調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
& a4 L! F, T3 M: X$ K9 N5 p5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油少許 香油1小匙 醋少許
! s9 ^0 e0 Q1 L( i. _& V' o. @2 o公仔箱論壇
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& j6 H+ y$ M/ c ^公仔箱論壇做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。5.39.217.76# w; N8 M8 u, u" Q0 ~/ d# t
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。' f; u( u3 d" Q! a% Q
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。9 U" ~* Z# H1 z9 Z
. N, a/ J) W1 H* h5 D' g4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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