[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
) p5 m& J, T1 f& _2 j  B3 ?2 A- Mtvb now,tvbnow,bttvb滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
1 e' h" }( U$ W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
) c, r* u+ m  G5 o0 W( a" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ g$ K1 b9 e2 T* t
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調味料：5.39.217.765 V( i8 Z' _7 Y. `
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙5.39.217.76. R/ H" a8 N- I, h+ ?' z
辣油少許 香油1小匙 醋少許
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( E$ J% \- K; w7 ?, C% r做 法：  G5 Y+ M0 r$ O. E# w( x+ a6 r4 X

9 r+ f8 j' @% `6 {6 @3 W# h5.39.217.761.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。