[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
1 K; F% g( }. O' ^  ]* O) C+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支& W: M5 W1 T5 F  `. e
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段" t5 ?3 @2 t  G2 B
香菜適量6 d5 p' s/ b: f7 i- k6 _+ u& ?
5.39.217.76; M7 g4 y& Z" a
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調味料：0 Z- I6 |' \0 D0 h6 t( \3 q

/ E5 a3 _  S" W* r八角2個 花椒少許 醬油1小匙
# F2 ?5 z: V0 B/ Y辣油少許 香油1小匙 醋少許3 G  {* x1 y* Y
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0 J  n" `6 K5 @# d9 |+ [# e9 l8 _做 法：# J2 h' c1 O; V, L' Q

$ ]+ G9 {6 [5 D" V' a1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
1 z; J6 D2 W, J; x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @8 _- Z- Y6 i# X$ q3 v5.39.217.762.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。tvb now,tvbnow,bttvb  }0 Z& t  C0 R

- M+ x; j8 b" v6 w2 y公仔箱論壇3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。