[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

master789

材 料：
1 ]9 d; G; q% \5.39.217.76
0 j8 Y0 I7 H# H, O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
: T; z9 ^: }2 a! h; C  k公仔箱論壇滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 z. T: F9 ^& x" `8 |) L
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段公仔箱論壇( U2 i0 d! g- `! j, W+ d% r2 @
香菜適量' h7 E8 n6 C) M* T7 N8 @* M& L. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) \# J- E6 V% p* K* @

5 @+ G1 U+ l, F" U  Z  A9 {- `( ~調味料：
# ]( h5 J% @9 i1 k
0 x+ T/ }( P# F" r/ n. f8 ~* Z5.39.217.76八角2個 花椒少許 醬油1小匙
' _, w) R4 R2 c) j4 H: S- u; A公仔箱論壇辣油少許 香油1小匙 醋少許
! b2 B0 @" ]! y& @* S5.39.217.76
% ^# E; r! z, t$ Q! I
4 v) E; v- [( g" l( i7 d& e$ F做 法：5.39.217.768 N. w) K7 D; V: k0 D4 s) C
公仔箱論壇3 w! m6 b  M0 i
1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。$ j$ R0 E+ v) L, `, j/ a" Q: g1 |
5.39.217.769 W( Z1 \- D& o- Y% X9 p/ V
2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
+ c, w, s% D3 m. W! N  g- g公仔箱論壇
6 v8 j- ~' o- P4 U0 r4 z+ Y公仔箱論壇3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。5.39.217.76( y- w; t8 q) a; ~- ^% V* [
1 J' B8 i; z6 K3 I7 H8 W& f
4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。