【做 法】 公仔箱論壇0 W9 z8 h+ U% o7 L
8 d% z- L0 w% x: W! u% d1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。: L( {, |3 z1 C! l7 F
" s% {8 Z6 M- ?! a7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。" @, H: a, X/ B+ ^) T+ e7 q
# q, N4 S3 @) }% F5 s+ |% ]6 e公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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! e5 ]: t2 }$ [1 L* n( J4 h- j% B( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s8 a' G( |$ @$ M- E/ q8 e6 z5.39.217.76【材 料】
5 f7 R5 i, @9 {" [6 C \$ X. V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h. p4 D' Y( k4 C6 g4 y ~& N; L* m. ltvb now,tvbnow,bttvb豬腳 900公克
4 B" U5 T/ E" A$ z$ @2 K' A* N5.39.217.76薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 n8 ~1 _6 U+ ]: ~5 k9 W+ f
蒜仁 5個
% B5 I2 k: j4 h0 s9 t公仔箱論壇蔥段 15公克
' p' Q9 _. L' w2 X2 s/ }5.39.217.76紅糟 100公克
' f+ I# u' C6 H0 q( x水 1300㏄
$ y5 c* \7 m5 X/ ?9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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9 F3 T, H( f0 L8 h& ?紹興酒 3大匙 ' D( |! ]9 _: S7 b4 ]! d
冰糖 1大匙 5.39.217.769 @- q, P8 w7 s2 t
鹽 少許
4 e F+ u7 [" O) S0 x: T8 m# P! V醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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