一、红酒山楂冰糖雪梨
& T( B1 O4 N0 W. u公仔箱論壇材料：
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做法：
& E3 `' D- e: l% B; W9 |( Q 1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。* |% d1 `! g5 \/ o, j7 d* C
2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。tvb now,tvbnow,bttvb, Y' P5 [3 ^' e, f7 g2 m5 P/ x
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二、炼乳红豆沙" Z- W) Y s: L1 E: Z k
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 m5 A' i) @5 E! d, d
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许+ V( C e( I! U' V
做法：5.39.217.764 R% E; Q5 A( V0 t' U( o0 X
1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。
6 T$ x" @ U. S5.39.217.76 2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。5.39.217.76; Y% o. z# ?8 [$ K5 W* L C
3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。( c l+ R5 O! X' k' }( q
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三、芒果布丁
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& h% u- X* w2 T$ ]5.39.217.76材料：
* ~' g0 |4 E6 c( E5.39.217.76 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯
! Z5 m2 v' c) A1 P7 a. o+ F$ vtvb now,tvbnow,bttvb制作准备：
* C; j+ |) y9 T( z! w" M' I准备糖水：
$ E8 v: h$ |+ W/ H8 Z, R! B公仔箱論壇 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。
+ |* q8 X4 Q0 ]6 W9 m" x& B; I5.39.217.76 开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
* z( ?; o3 h- K8 c公仔箱論壇准备芒果粒：
0 s( ^4 N5 D9 f9 a4 `2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1个芒果去皮去核，切小粒。0 P2 ]. c) R- t: w# q6 D3 t: x
准备芒果浆：
7 C8 S$ }- P3 Z. m: J 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
5 M9 d) A: ^% O& K6 m* N1 etvb now,tvbnow,bttvb准备鲜忌廉：
1 k, ?! R* g' Y# T6 g5 j- Utvb now,tvbnow,bttvb 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。5.39.217.76; j8 f8 o" j) D1 I9 ~
做法：* l& Y3 \" f; [2 k6 n
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
9 \- D- `- ]8 t$ \/ q5 C+ btvb now,tvbnow,bttvb 2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
" |# N7 ]( \7 X; A公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 H+ v9 e! Z! _5 N5 e- q) {
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
3 ~# Q( d' ^ `) Q y% W) K; S9 U公仔箱論壇 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。
' {0 k6 j& c' |; @. s0 [% K5 e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb四、香蕉船7 R9 L! r2 y+ L
 5.39.217.76: h7 ~) p/ E. P! k0 }+ i9 ]
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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
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7 g6 v3 m; }1 K; q% |8 Z( \5.39.217.76制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb7 O. `9 v8 R1 ?: K1 o
1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
* |" W. _" ~' P" d1 F) s0 K: R! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
) \3 e0 y2 ]4 u 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。
0 l) o6 B* V- o E9 F+ _* K五、木瓜西米露5.39.217.76 @) Z$ T" V/ t0 T, e5 E
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原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖2 C o6 O7 Q5 Z4 o6 R
做法：5.39.217.76+ Z. [% u! f$ G" r
1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
; w, o( q9 I1 A+ x, D1 s/ O9 Itvb now,tvbnow,bttvb 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；tvb now,tvbnow,bttvb" I" W. K" [/ s! Y
3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 `% l, f6 G9 k
ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。1 M- r1 B" S3 ]2 h* k- v8 [
六、桃味苹果冰3 `3 f" S$ _2 ~, o( l
9 i" ~! b; Y6 _% n材料：
+ j+ u* U) \% I& m: u0 E# o 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量5.39.217.76& a6 |' P# F! l2 B7 T! {0 x r
做法： E6 N) e' Z0 R8 F) R
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。5.39.217.76* B2 {/ F4 b3 b- K: q+ [0 t% K
2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。5.39.217.76: Q, S8 f5 A: a( F1 r3 P' t" ]
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。4 B; `1 K6 r: b5 W" Q3 j
七、鲜果冰杯
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$ ^5 v8 W% Y* _/ @5 ~, a公仔箱論壇材料：
; m7 K0 \9 X5 d- w3 T; X5.39.217.76 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; y0 q% O8 C+ a5 G3 f
做法：
' |$ i3 D( Y, C0 |2 @. W' f, Y 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
2 Z/ p: L0 b4 e5.39.217.76 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。5.39.217.76: P+ i( }9 D- ^% r. F* E" P3 h
; `* h- B$ V2 O5 I6 ftvb now,tvbnow,bttvbps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。公仔箱論壇: O' w3 x; e: f8 [! A
八、玫瑰香梨冻糕
! V3 W5 h2 I: I& [. Z$ L; ^+ Stvb now,tvbnow,bttvb 4 }8 y: A; t2 o* y: M; A; Z3 b& }
材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞" H/ Z) o/ G; y
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做法：% m3 h0 j2 u* m% `
1.香梨去皮切丁备用；
6 a2 w/ N5 e1 A( `& ?5 x4 ^公仔箱論壇 2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；5.39.217.764 v" t# a% i4 F) P: Y) D
3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
7 [9 T$ V: B* M7 F, w ]8 C5.39.217.76 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
1 q4 j$ N+ U w- d+ X) S4 d公仔箱論壇九、提拉米苏5.39.217.76( @8 M' t! c) }, {
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材料:
" ~* `! x/ S, ^) I+ }tvb now,tvbnow,bttvb cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
3 r+ P8 {0 f1 A 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
' W6 f4 S/ u) |, K* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
( n1 }( c0 a2 F8 d. ` 手指饼干24－30条可可粉适量
! s, w, z9 N3 ^# |6 e# P2 Q* utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ ]+ g! A& ]. a" @
1、蛋黄加砂糖打发；
/ }$ T; E0 B1 K0 o4 [/ p/ t, otvb now,tvbnow,bttvb 2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；) [' s6 Q' a+ c8 W w F
3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；
6 i9 Q- L0 b& [! \5.39.217.76 4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. x/ X, p y
5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ C! @; Y7 p8 l" i ^
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
5 R. f# m% q& k2 {; f* E5 o1 }tvb now,tvbnow,bttvb 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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