一、红酒山楂冰糖雪梨
% K3 g. T \9 x Y1 D% X$ x; C4 s材料：
$ }3 Y5 L" P1 }- d5 [- E8 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U/ o9 q) P) f, x1 R" L2 S# }! M
做法：
" Y5 `2 y/ T) I! T1 ]5 r3 _5.39.217.76 1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。
9 L2 I4 \* l% K, L, a公仔箱論壇 2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。公仔箱論壇+ B3 ^ C7 K, o$ z
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二、炼乳红豆沙
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+ O% y4 x, W. w; U. B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 z: h4 ]4 b: u+ _2 T! ]
大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
/ Q R9 U7 q# P: C做法：
6 M2 V. W; f/ `/ b) q 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! j! K. N( g
2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
1 A; t' E& I3 |8 m公仔箱論壇 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
9 O+ v9 ]6 j8 L1 |* f: a5 W2 ^( A5.39.217.76 公仔箱論壇! y8 ]9 x! I% g1 k7 t' Y
三、芒果布丁
6 Q0 T2 ?2 @7 X5 |2 i3 o# a8 ttvb now,tvbnow,bttvb
) f3 a) ?9 e. o2 x, [* [& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76: ]. t% S& Q% Z+ u/ l5 b: X/ E1 V
芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯7 ^% `7 v j- K! s: ~* v
制作准备：
2 }# |# ^- ~- w准备糖水：公仔箱論壇 V/ R% B% a l, j2 @ `- w0 a. `' d
把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。/ W, d" d( s- ~% y' L% U U) G& q
开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。tvb now,tvbnow,bttvb! U' m. N' n) m9 T1 S) `- A$ I
准备芒果粒：
4 [9 [1 f+ W {* }6 v* Q5 T公仔箱論壇 1个芒果去皮去核，切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb t# a- j. ?3 k! B. R' F7 K, H$ \
准备芒果浆：& d- }1 R0 F+ Q/ v% r) ~
其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
r8 G# H: }2 j) Q( K. t; V2 H' s准备鲜忌廉：
2 L1 R% H& d9 B$ W8 ~! y 把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。公仔箱論壇+ Y4 H3 y+ x& l+ |
做法：5.39.217.76: ]$ M' F8 A {6 D
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。5.39.217.768 y V! M5 }8 |5 l8 K a# z
2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
) E9 _. z" @! }& qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 o( R2 O& y3 N9 e4 l
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。公仔箱論壇7 L% Z0 x: P+ x }: U& F# V* U
取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。
6 u) ^( x/ @: K0 d/ c& | z5.39.217.76四、香蕉船tvb now,tvbnow,bttvb' C2 S: S) p7 F
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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干
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/ W6 T2 Z! N! N* l制作方法：
$ j/ i) c! {; w2 ?6 f6 ]5.39.217.76 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。
: J/ B: R7 V1 x% d$ i: N5.39.217.76 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
* g+ F, { R c0 r$ R* ]5.39.217.76 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。
% j$ A" L2 m, s% _5 Q4 m2 u8 {五、木瓜西米露
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原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖+ I6 f- Q% j* q! }: c
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r) D0 q8 K7 G: p2 I$ m' K
1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；0 R! H3 A8 x# O, O
2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
& G* x( b; F Y% E0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
2 j% w+ `) H$ n7 A! Otvb now,tvbnow,bttvb ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。3 h- k3 T5 b9 v1 j; ?. q; ~0 Q. H
六、桃味苹果冰0 x1 X" A* x* ^9 T% J. B. ]+ y
1 h6 {3 h0 t! s' ?1 m材料：+ S# D' u4 Y3 M/ W" r' L5 t! |
青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
0 s: E) T* Z: \" i; I ?( R: ` ~做法：
- Q6 {* a+ g( n% O公仔箱論壇 1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。
$ M* a0 P* s6 m \3 r) j& P) x5.39.217.76 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
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) S3 D1 {% I% v* T0 z+ Htvb now,tvbnow,bttvbps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O- Z1 d- X% a9 Z8 m0 X/ F% j
七、鲜果冰杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C8 W' T4 O0 X- Z4 u
, R+ J9 s p9 M# e6 Y( m5.39.217.76材料：: p# o" m! ], o
任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许公仔箱論壇/ O3 o3 `6 }9 h/ J
做法：
% J0 x$ O$ J, t3 t; @) G+ ]5.39.217.76 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% t0 T( F, T5 n
2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 W5 o4 [& i! H0 _
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ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
Q2 [% l7 x+ n八、玫瑰香梨冻糕
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, o) S* T6 p0 [$ q5.39.217.76材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞
* v$ H. Q/ f& ^0 K, p3 b公仔箱論壇
+ r, I* j- x$ [! h, t2 D& Utvb now,tvbnow,bttvb做法：' h# ^( _( ?: q
1.香梨去皮切丁备用；tvb now,tvbnow,bttvb/ | [% a* z( f$ Y5 n
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
( }% k1 y: c. a% X# g 3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；公仔箱論壇1 p3 Q/ D+ P( i) j5 x; K# d
4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 o: C9 n% A1 q" J/ _
九、提拉米苏
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材料:
+ r6 C0 h5 c( T1 I$ utvb now,tvbnow,bttvb cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
$ S2 O9 W9 H" j: N5 W* L/ ~ 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许公仔箱論壇: x8 s$ v, g: g5 ^, X2 e
其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
8 t" G. J9 S. U5.39.217.76 手指饼干24－30条可可粉适量tvb now,tvbnow,bttvb* L! T n3 w# a- z: ^- h
做法：
! Q- ]: i% F4 w! k0 Otvb now,tvbnow,bttvb 1、蛋黄加砂糖打发；
5 ^ \6 @4 w$ D8 V% u: c1 |/ |5.39.217.76 2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
4 v6 o$ r$ f/ J: s6 Q2 D- i/ a& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 y# q3 L6 ^% Z* z% q
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
: [" _7 x$ h0 U: q+ `, Y5.39.217.76 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( N- l! i u
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
& s6 h' a! ]/ I+ U* t: j5.39.217.76 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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